步驟/方式1
1個苤蓮洗淨,去皮切成細絲,適量幹尖椒切段,大蒜切片備用
步驟/方式2
鍋中放油,油熱加入蒜片和辣椒絲爆香
步驟/方式3
加入苤蓮,翻炒兩分鐘
步驟/方式4
加適量鹽,1勺生抽和少許味精調味,繼續翻炒一分鐘
步驟/方式5
關火,裝盤
步驟/方式1
苤蓮半個,洗乾淨,擦成細絲,撒上適量的鹹鹽,抓勻。
步驟/方式2
香葱葉5克、小米辣2個切圈放在菜上。
步驟/方式3
鍋內燒熱油,炸五六粒花椒,然後瀝出花椒,趁熱澆在小米辣和香葱上,攪拌均勻。
步驟/方式4
加入3g白糖,一勺白醋拌勻即可。