窩窩頭糝子饃的做法

材料

小米150克，紅棗5-10顆，花生碎少許，瓜子仁少許，紅糖10克

做法

1、備齊材料：小米，紅棗，紅糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎後加入。

2、小米淘洗乾淨，放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右，紅棗洗淨，去核，紅棗肉切碎備用。

3、取湯鍋，注入適量清水，燒開後放入小米，轉小火慢慢熬煮，待小米粒粒開花時放入紅棗碎，攪拌均勻後繼續熬煮，待紅棗肉軟爛後放入紅糖，花生碎拌勻，再熬煮幾分鐘就可以關火了

黃豆麪和玉米麪。玉米麪一定要選擇精磨細玉米麪。兩種麪粉最好都過遍篩

加入白糖，糖的量可以自由選擇，或者不加

用沸水將玉米麪部分燙三分之二。邊倒沸水邊攪動

然後在加涼水把麪粉和成能成團的麪糰，蓋嚴，靜置半小時

半小時後，在簡單揉搓幾下麪糰，揪下一塊，（大小可以隨個人愛好，小點可愛哦），先團成圓球狀

將大拇指搓入麪糰中間，不斷轉動，塑型，使其成為中空的錐形