宣酒到底是什麼酒

宣酒來自安徽宣城，香型比較特別，為芝麻香型的白酒。它是以大、小麥制曲作為糖化發酵劑，以高粱和大米為主要原料，採用續糟混蒸老五甑工藝、單、雙輪發酵方法釀製而成的白酒。具備優雅的窖香、柔和綿甜的口感，酒體較為豐滿，香味之間也比較協調，是宣城人民常喝的一款特產名酒。

宣酒到底是什麼酒

宣酒，安徽省宣城市特產，中國國家地理標誌產品。

宣酒，源於唐代紀叟老春酒，具有“綿柔淨爽、窖香濃郁、香味諧調”之風格。先後榮獲“首屆安徽省十大強省品牌”、“中國十大最具增長潛力的白酒品牌”、“中國小窖釀造白酒領袖品牌”等稱號。宣酒的核心技術江南小窖古法釀造技藝已入選非物質文化遺產保護名錄，被中國著名白酒專家沈怡方、高月明、高景炎、曾祖訓等譽之為“宣酒特貢，小窖綿柔，巧奪天工，江南一絕”。

2014年12月24日，原國家質檢總局批准對“宣酒”實施地理標誌產品保護。

中文名

宣酒

產地名稱

安徽省宣城市

品質特點

窖香幽雅，綿甜柔和，酒體豐滿

地理標誌

國家質檢總局地理標誌產品