海菜熬凍的做法

材料：海菜（海石花）25克、水1500ml、白醋1湯勺 

1、將海石花洗乾淨，撿掉貝殼和雜草等 

2、 高壓鍋裏倒入水，海石花裝入不織袋裏，倒上一勺白醋，目的是為了去腥。海石花的水量調節，少水量，煲出來的海石花硬脆爽口一些。多水量，煲出來就會軟滑一些的。所以喜歡什麼口感，可以自行調節水量。我喜歡中間的，不硬不軟，剛剛好Q

3、高壓鍋上氣後，轉小火，繼續煲30分鐘。好了之後，倒在碗裏，讓它冷卻凝結

一、海石花草洗乾淨

二、用紗布包裹海石花草放入鍋內。

三、鍋內下入十毫升白醋。

四、高壓鍋，大火煮開。高壓鍋 發出聲音後，轉小火煮個10分鐘。關掉。

五、倒進碗裏放涼。

六、靜置兩三小時就會凝固了 可以放進冰箱冰鎮一下，凝固後用保鮮膜包住碗放進冰箱