發麪的時候水弄少了會怎樣

發麪的時候弄水少了會怎樣

如果是蒸饅頭面水少了，蒸的饅頭皮開裂，饅頭吃着硬口感會不好吃，如果是蒸包子同樣麪皮硬沒有鬆軟的感覺，如果是考發麪餅，考的餅乾，硬棒棒的同樣是口感不好，總的來説如果是發麪的時候水放少了，做哪種食品口感就不會那麼好的。

再加入少量水攪勻。和麪時發現水少了，及時加入少量水攪勻既可。包子皮水少會使包子整體口感不佳，過幹過硬，缺水時，包子可能開裂