青海名素菜

青海地方特色素菜一般是根據地方食材特點做出的，由於青海地理氣候條件特殊，冬季沒有綠色蔬菜，外地運輸蔬菜價格貴，廚師只能就地取材，青海地方素菜主要有酸菜粉條，酸辣土豆絲，素三燒等，反映出當地的飲食區域特點，物產特性和民族特性！