茶葉滷料一起可以滷蛋嗎
茶葉跟滷料放一起是可以滷蛋的,而且茶葉的香味更加獨特,最好是茉莉花茶、滷好蛋的茶葉還有滷料先別忙撈出去,要與滷蛋一起浸泡經過一夜茶葉與滷料的香味才能更深入的滲透到滷蛋裏,再次加熱滷蛋的香味香飄很遠,聞着就想吃一口。
可以一起
滷蛋(Marinated Egg),又名滷水蛋。是用各種調料或肉汁加工成的熟制蛋。滷蛋是熟食店經營禽蛋品中的一個大眾化食品,普遍受到人民的歡迎。
用五香滷料加工的蛋,叫五香滷蛋用桂花滷料加工的蛋,叫桂花滷蛋。用雞肉汁加工的蛋,叫雞肉滷蛋用豬肉汁加工的蛋,叫豬肉滷蛋用滷蛋再進行燻烤出的蛋,叫薰滷蛋。
可以一起滷
滷香茶葉蛋
原料:雞蛋10個、紅茶50克、香葉10片、八角3個、桂皮一塊、生抽適量、老抽適量、鹽適量。
做法步驟:
1、準備好雞蛋,紅茶和香料。
2、將雞蛋外殼洗淨。
3、冷水下鍋,開蓋煮8分鐘。
4、撈起過冷水後,敲破外殼。
5、鍋中加水,放入香葉,桂皮,八角和紅茶。
6、加入老抽,生抽和適量鹽,水開後煮5分鐘。
7、放入雞蛋中小火煮15分鐘。
8、關火,浸泡2小時以上,隔夜更入味。