怎樣發海蔘

海蔘簡單的泡發方法如下：

1、先用純淨水泡幹海蔘24-48小時，放在冰箱冷藏，中間換水2-4次，目的是將海蔘的鹽分泡出來，海蔘變軟

2、泡好後，用剪刀將海蔘順着腹部的口剪開，將上部的沙囊摳出來，並將體內沙子洗淨，再把海蔘的筋割斷（不要去掉，有營養，我一般切4，5刀，切斷也可以發的大一些），然後洗淨

3、將海蔘放到乾淨的鍋裏，鍋一定不能有油，海蔘見到油就溶解，倒上純淨水，大火煮20分鐘，然後關火，在鍋中燜20分鐘。如果不放心再重複一次。（我一般就煮燜一次）4、將煮好的海蔘放在純淨水中，放入冰箱冷藏室，24小時後就可以了！我一般是早上燒開水，拿一根海蔘，在開水中湯2分鐘，蘸着味極鮮吃。