為什麼塗層鍋燒油不冒煙

主要原因是它在加熱時，能夠均勻受熱的，不會出現局部過熱的情況.它的材料是一種導熱性均勻的合金.

不粘鍋之所以不粘，全在於鍋底的那一層叫“特富龍”的塗料。這種物質是含氟樹脂的總稱，包括聚四氟乙烯、聚全氟乙丙烯及各種含氟共聚物，由於這些化合物具有耐高温、低温、自潤滑性、化學穩定性等優點，故廣泛用於不粘炊具、防水透氣材料（如防水衣物）、皮革、汽車部件，及微波爐爆玉米花袋等。