人造奶油的成分和作用 瑞麗範 心理 3.16W 大中小設置文字大小 成分:1、動物油脂:牛脂、豬脂。2、動物氫化油:魚油、牛脂等氫化油。3、植物油:大豆油、菜籽油、棉籽油、椰子油、棕櫚油、棕櫚仁油、米糠油、玉米油等。4、植物氫化油:以上植物油經氫化得到的油脂。5、動植物酯交換油。作用:代替天然奶油。家庭用人造奶油:主要在飯店或家庭就餐時直接塗抹在麪包上食用,少量用於烹調。食品工業用人造奶油用於加工食品。 TAG標籤:人造奶油 #