豬肉硬咬不動怎麼解決

豬肉硬咬不動就多煮一會啊！或者用高壓鍋壓幾分鐘。如果事先炒豬肉，就應切薄一點加拌一點生粉，這樣炒的豬肉不柴不硬，鮮嫩可口。

把肉買回來之後，切之前要先看一下它的紋理，然後順着紋理一刀的切下去，切得薄一些，這樣炒出來的肉吃起來會比較的入味，而且口感香嫩。不會出現咬不動的現象

高壓鍋壓。

豬肉硬咬不動可以用高壓鍋壓一段時間，就會比較容易咬了。

豬肉硬除了肉質本身因素外，一個重要原因就是在製作初期沒有處理好。