滷排骨要多長時間
大約要40分鐘。壓力鍋15分鐘左右
原料:排骨、料酒、滷料包、滷水、食鹽。
做法步驟:
第1步、將排骨浸泡兩小時洗淨撈出,鍋中放涼水,放入排骨煮開。
第2步、水燒開後,倒入適量料酒,繼續煮幾分鐘。
第3步、用勺子將浮沫撈出,排骨也撈出沖洗。
第4步、老滷水和滷料解凍,將排骨放入鍋中,加入適量煮排骨的水,加入適量食鹽。
第5步、放入電壓力鍋,滷十五分鐘即可。
第6步、滷好的排骨
每個人的方法有差異,我的做法是前期泡水兩個小時,燉煮約一個小時,最後在滷水中浸泡6個小時,總共需要8-9個小時。