蛋糕粉和蛋糕預拌粉哪個好

蛋糕預拌粉和蛋糕粉沒有好壞之分，主要是根據你的需求來進行選擇，蛋糕粉就是低筋麪粉。它除了可以用來做蛋糕，還可以用來製作餅乾，舒芙蕾或者一些酥糕點之類的。而蛋糕預拌粉是在低筋麪粉的基礎上再加上泡打粉，糖等製作而成的。加入雞蛋和牛奶就可以製作成蛋糕糊。蛋糕預拌粉相較於蛋糕粉要方便和簡單許多，但是能做出的東西花樣少。