爆汁雞米花是熟食嗎

爆汁雞米花是熟食。

1、用料：雞腿 兩個、生抽 、鹽 、胡椒粉 、蠔油 、玉米澱粉 適量、中筋麪粉 100g、玉米澱粉 50g、小蘇打 3g、雞蛋 1個。

2、具體步驟

步驟1、雞腿清洗乾淨，剔了骨頭把雞肉撿剪出來清洗乾淨，然後把雞腿切成小塊，加入生抽、鹽、胡椒粉、蠔油和少許的玉米澱粉醃製15分鐘。

步驟2、準備一個大碗，把中筋麪粉、玉米澱粉、小蘇打倒在一起混合均勻。雞蛋打散備用。

步驟3、把醃製好的雞肉先夾出一小塊，沾上面粉，然後再裹上雞蛋液

步驟4、再上一層面粉，在最後上面粉的時候可以用手壓一下，雞肉上面可以均勻的裹上面粉。

步驟5、鍋裏倒入適量的花生油，燒到八成熱的時候把雞米花一個一個地放進鍋裏，炸到定型把雞米花撈出來。

步驟6、等雞米花稍微冷卻之後進行第二次復炸，把雞米花炸至金黃色之後撈出就可以了。