啤酒的酒精含量是什麼意思

啤酒的酒精度數，一般情況下在七到十一度的範圍之內。但這個度數並非指乙醇（白酒度數），它指的是原料啤酒花的度數。

啤酒的酒精含量是按重量計算的，通常為2％—5％。啤酒的酒精含量越高，酒質越好。啤酒瓶上的度數標誌是指麥芽汁的含糖濃度。10°啤酒是每公斤麥芽汁含糖100克。啤酒根據麥芽汁濃度可分為三類：6°—8°為低濃度啤酒，酒精含量也（為2％左右），適宜在夏季作為清涼飲料飲用10°—12°為中濃度啤酒，酒精含量為3.5％左右14°—20°為高濃度啤酒，酒精含量接近5％，上公認12°以上的啤酒為高級啤酒，這種啤酒釀造週期長，耐貯存。