爆炒辣子白菜做法

大白菜200克

輔料

幹辣椒1克老乾媽1勺子鹽3克雞精1克

步驟1

白菜清洗乾淨

步驟2

然後切成塊

步驟3

鍋裏倒入油倒入幹辣椒炒出辣味

步驟4

然後加入切好的白菜炒

步驟5

炒至白菜軟

步驟6

加點鹽翻炒幾下

步驟7

加入一勺子老乾媽炒勻

步驟8

最至入味後加點雞精

步驟9

炒好裝盤裏

1、主料：大白菜150克，青椒40克，紅椒10克。

2、輔料：鹽2克，雞精2克，食用油適量。

3、將大白菜洗淨切絲青椒和紅椒去籽、去蒂切粗絲。

4、鍋中倒油，油熱倒入青椒絲，再放紅椒絲，翻炒均勻。

5、倒入白菜梗，炒至變軟。

6、放入白菜葉，開大火快速翻炒，加入鹽、雞精，炒勻，關火盛出裝盤即可。

用料：白菜600g，香油10g，醋5g，小紅尖辣椒10g，花椒粒10g，鹽6g。

烹飪步驟：

1、準備所有食材，白菜用刀片下（也就是一隻手拿白菜，另一隻手拿刀，一片一片的斜着削下白菜。不會的就把白菜切小菱形塊）。

2、油温熱放整粒花椒和備好的小紅尖辣椒，爆出香味。放白菜顛勺炒，放鹽炒。起鍋前放醋炒一下，放一點香油出鍋。