毛巾卷用普通麪粉可以嗎

做毛巾卷不可以用普通麪粉，一般都會選擇用低筋麪粉。

低筋麪粉簡稱低粉，又叫蛋糕粉，日文稱為薄力粉，低筋麪粉是指水份13。8%，粗蛋白質9。5%以下的麪粉，通常用來做蛋糕、餅乾、小西餅點心、酥皮類點心等。

  麪粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麪粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉及無筋麪粉。麪粉（小麥粉）是中國北方大部分地區的主食，用麪粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。