哪些竹子不能做竹筒飯

基本上竹子是無毒，只有味苦澀的竹子，如苦竹，茶竹，煮出的飯是苦的，難以下嚥...桂竹，夢宗竹，煮出的飯就香甜好吃.選竹子最好選一年的新竹，超過兩年的就不要考慮了，新竹水分多耐燒，燒出來的糯米飯也香些。