白茶種類和區別

白茶主產於福建的福鼎、政和、建陽及松溪等地，由於獨特的環境條件、樹種以及製作上微發酵的工藝，加工過程不炒不揉，因此形成了幹茶表面滿披白毫、色澤銀白灰綠的特點。

白茶的初制工藝基本相同，主要因茶樹品種、原料(鮮葉)採摘的標準不同，分為：白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉，以及近些年為便於儲存而出現的白茶餅。