家常甜甜圈怎麼做

黃油軟化以後，加入細砂糖、鹽，用打蛋器攪打均勻，成為略微膨鬆的狀態

加入奶粉，攪拌均勻，再分數次加入雞蛋，攪拌均勻

幹酵母溶解在適量水裏(配方分量內)。把麪粉倒入黃油糊裏，再倒入酵母水及剩餘的水

揉成麪糰。把麪糰放在案板上用力揉片刻，或者藉助攪面機，一直將麪糰揉到可以抻出薄膜的擴展階段

等待麪糰發酵到原來的2.5倍大時，麪糰就發酵完成了。

發酵好的麪糰，用手把裏面的氣體壓出來，然後將麪糰放在室温下醒發15分鐘

用甜甜圈模具將麪皮切割成甜甜圈的形狀

醒發好的麪糰，用擀麪杖擀成厚度為1.1CM的面片。擀好以後，再醒發五到十分鐘

切好的甜甜圈麪糰放在鋪了麪粉的烤盤上。切割完以後多餘的麪皮，可以重新捏成團，鬆弛15分鐘之後，再次擀開並切割。

油鍋燒熱，把發酵好的甜甜圈麪糰放到油鍋裏，炸至兩面金黃即可。當一面炸好以後，要及時翻面。炸好的甜甜圈，瀝乾油以後，放在冷卻架上冷卻

甜甜圈完全冷卻以後，在表面沾上糖粉作為裝飾，就可以吃了