酸辣夾沙怎麼勾芡

材料：紅醋2大匙，蠔油1大匙，醬油1大匙，辣油2大匙，細砂糖1大匙，熱開水1大匙

步驟：1、將細砂糖倒入熱開水中攪拌至溶解。

2、再加入其餘材料調勻即可

主料：牛肉、雞蛋。

配料：辣椒、酸辣汁、澱粉、鹽。

步驟：

1、把牛肉剁碎

2、將雞蛋攤成雞蛋餅做皮

3、放一層雞蛋攤的皮，把肉餡鋪上，再放一層皮，用刀面把皮和餡拍實、拍平之後切成小塊，或是小指狀的條形，或切成菱形並將其下油鍋炸成金黃色然後撈出備用

4、鍋中底油，油熱放辣椒爆香一下，將炸好的夾沙放入，加入酸辣汁和鹽並加入適量水，繼續翻炒，最後用澱粉勾芡即可。

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