松露的吃法王剛

黑松露煎蛋

材料：黑松露1兩、雞蛋3個、雞粉一勺子、食鹽一勺子。

做法：

1、把黑松露用清水稍微的沖洗一下，迅速的拿開，用細小的軟毛牙刷，把黑松露表面的污物去除掉。

2、洗淨的黑松露切成薄片，放入打碎的雞蛋中稍微的攪拌一下，然後放入冰箱冷藏室內，至少放置4小時以上。

3、把黑松露蛋液從冰箱取出來以後，放置10分鐘世界，放入適量的雞粉、食鹽，攪拌均勻。

4、炒鍋燒熱，倒入植物油，油温到7成熱的時候，把黑松露蛋液倒入進炒鍋內，慢慢的旋轉受熱。

5、蛋液底面凝固後，將其迅速翻面，將雞蛋煎成兩面金黃的圓形。用鍋鏟切成八個角，裝盤上桌即可。