找松露的方法

松露最新尋找方法

1.確定位置

松露一般生長在橡樹、雲杉樹等樹的底部，具體位置是靠近根部的部位。其次，生長松露的土壤含有大量的銅元素和鐵元素。最後，生長松露的山，大多是南北走向，並且山中空氣濕度大。

2.確定好時間

黑松露的成熟期通常在每年的11月到次年的三月，通常最好的季節是在12月到次年的3月之間。採集松露的人叫做“松露獵人”，每個松露獵人身上都有一本家傳的藏寶圖，記錄着父輩們曾經找到松露的地點、時間和大小。尋找松露的過程十分有趣，各國獵人使用的方法也不盡相同。

3.帶好“採獵手”

在法國，人們習慣把母豬當作收穫黑松露的得力助手。母豬的嗅覺極其靈敏，在6米遠的地方就能聞到埋在25釐米至30釐米深的地下的松露。

在意大利，人們更喜歡用經過訓練的雌性獵犬來尋找白松露。通常，獵犬會用它的爪子在松露所在的位置上做個記號，等主人來後用小耙子小心翼翼地從土壤中將珍貴的松露挖出來。

4.積累經驗

尋找松露除了要有好助手外，多年積累的經驗也是至關重要的。地面上一些特殊的現象都是經驗豐富的採松露人注意的要點，比如共生樹木周圍都會有一個奇怪的現象：樹週五的雜草好像被野火燒掉一樣全都沒有了，除了一個直徑約兩到三米的光禿禿的無草圈，外國人叫它“巫婆圈”，松露一般都藏在這個圈子的周圍。根據研究，一些塊菌在其生長髮育的過程中，可以分泌出一些對雜草有抑制作用的物質，將其周圍的雜草殺死，這樣可以消除與樹木爭奪水分和養分的對手。

尋找松露的方法。

①首先考慮的是用豬去尋找。

松露首先發現的就是豬去拱土裏的菌類，拱出這黑乎乎的東西，人們才逐漸發現了這個東西，非常的營養，非常的好吃，找到松露以後洗乾淨，蘸一點醬油和芥末，非常的美味，所以要尋找野生的松露，帶上一頭豬，在適合松露生長的地方，就能找到松露。

②現在培養出了松露犬尋找松露。

由於用豬去尋找松露，，豬跑的速度肯定沒有松露犬跑得快，最要命的是，當豬尋找到松露以後，會被豬以很快速度偷吃掉，而松露犬就不會出現這個問題，所以現在也會用松露犬代替豬去尋找松露。

③到去年出松露的地方去尋找。

用豬或者松露犬尋找到松露以後，有經驗的人，就會記住原來的地方，在取松露的時候，小心翼翼的儘量不去破壞松露生長的環境，到了第2年，同樣的地方還能尋找到松露。

4、松露還不能進行人工種植。

由於松露和松茸的生長環境一樣，只要周圍酸性物質改變，或者在周圍生長環境不適合生長，都不會長出松露，由於對環境太挑剔，所以松露還沒不能進行人工種植，物以稀為貴，這也是松露價值較高的原因