白芸豆升糖指數
升糖指數是15
白芸豆的營養價值相當高。白芸豆的蛋白質含量為19.9%，比起玉米高12%，比小麥高5%-10%。維生素B1、B2的含量也比小麥和大豆高，除此之外還含有多種有益人體的氨基酸、礦物質和其它營養成分。
答白芸豆100克的升糖指數（23Gl）。
用料
白芸豆 2碗
香菇 10朵
薑片 2片
八角（可選） 1個小的
葱段 幾段
料酒 1勺
生抽 1.5-2勺
老抽 1勺
糖（可選） 半勺
做法步驟
1、白芸豆提前泡至少12小時，電飯鍋煮熟備用，香菇泡發備用
2、鍋中放少許油，放入葱段薑片八角炒香
3、放入香菇炒一會，放料酒、老抽、生抽和糖炒勻，倒入清水（開水涼水都可以）沒過香菇，煮開
4、放入白芸豆，煮開，轉小火蓋蓋燜15分鐘
5、大火收汁加入鹽，香葱碎出鍋！
答白芸豆升糖指數24。又名菜豆是豆科，菜豆屬一年生、纏繞或近直立草本植物。莖被短柔毛或老時無毛。羽狀複葉托葉披針形，小葉片寬卵形或卵狀菱形，側生的偏斜，總狀花序比葉短，有數朵生於花序頂部的花小苞片卵形，有數條隆起的脈，花萼杯狀，花冠白色、黃色、紫堇色或紅色翼瓣倒卵形，花柱壓扁。莢果帶形，稍彎曲，種子長橢圓形或腎形，白色、褐色、藍色或有花斑，種臍通常白色。春夏開花。菜豆原產美洲，中國均有栽培。已廣植於各熱帶至温帶地區。菜豆喜温暖，不耐霜凍。
