山蛾子燉肉的做法大全

主料

鬆菇（蛾子）適量 ，粉皮兩張   肉3兩 ，花椒適量   ， 八角適量 丁香少許  ， 小紅尖椒適量 葱，姜，蒜適量 ，  青椒兩個， 醬油少量  ，鹽適量 ，料酒適量  ，味精適量 ，香油少許    

鬆菇（蛾子）粉皮燉肉的做法步驟

1、 青椒（菱形），紅尖椒（段），葱（段）姜（片）蒜（末），大料待用。

2、 肉切片待用。

3、 鬆菇洗淨待用。

4、 粉皮用温水泡軟待用。

5、 鍋中放油6成熱，依次放入大料，葱薑蒜，炒香變色，放入肉料酒大火煸炒。

6、 加適量水，燒開鍋放入鬆菇，悶制5分鐘，放入粉皮，加入鹽，味精，香油。出鍋。