爆炒雞公家常做法

步驟 1

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先準備好所有材料！雞肉洗淨瀝乾水份，香菇泡發切片備用。

步驟 2

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起鍋熱油，放入蒜粒薑片炸至金黃色。

步驟 3

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倒入幹辣椒，葱白，八角桂皮香葉爆香。

步驟 4

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繼續加入朝天椒，老乾媽，黃明記，辣椒醬，沙茶王炒香。

步驟 5

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加入雞肉，香菇，料酒和生抽炒勻調味

步驟 6

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繼續翻炒，太乾就加入啤酒，不要加水哦！入味即可出鍋裝盤！

步驟 7

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香辣燒雞公新鮮出爐啦！

爆炒雞公的小貼士