自制烤羊腿燒烤架

用料

羊架 1件

海鹽 適量

第戎芥末醬 2勺

普羅旺斯風味調料 適量

研磨黑胡椒粒 適量

蒜粉 適量

蜂蜜 2勺

烤羊架的做法步驟

步驟 1

羊架洗淨擦乾水分，用牙籤在羊架上瘋狂扎孔，再將配料表上的配料依次塗抹整個羊架，蓋保鮮膜，放冰箱隔夜醃製。

步驟 2

烤箱170度預熱，小火燒熱鑄鐵鍋，淋一點橄欖油，有脂肪的那一面下鍋慢慢煎出油變金黃色，再將其他面煎至金黃色。帶蓋連同鍋一起放在烤箱烤40分鐘，40分鐘後拿掉蓋子繼續烤15分鐘左右即可。