單煮薏米的正確做法

材料：薏米100克、清水適量

做法：

1、先將薏米用水泡2個小時備用

2、鍋中加清水，倒入薏米大火煮開

3、轉文火繼續煮約20分鐘，直到薏米酥爛就可以了。

薏米，既是藥用作物又是糧食作物，營養豐富。苡米籽實含澱粉62%，蛋白質17%，脂肪5%，還含有維生素B1和多種氨基酸，是營養豐富的藥用植物。