生牛肉拉絲正常嗎

生的牛肉拉絲不正常不要吃了

牛肉要只是輕微變味的話，大多是由於牛肉排酸導致，可以將其使用焯水的方式，並放入生薑、大葱等具有去異味的調料同煮，即可將異味去除。

但要是變味嚴重，牛肉同時伴有發粘、拉絲，肉質失去彈性、顏色發黑等現象時，則説明牛肉已經變質，不能再食用，將其直接扔掉即可

生牛肉拉絲不正常，但如果出現正面發粘，甚至出現拉絲就是變質了，不要再食用了。

正常的牛排外表微幹或濕潤，切面稍潮濕，用手摸有油質感，但不發粘而肉變質以後，肉表面發粘，甚至出現拉絲。肉類表面發粘是腐敗開始的標誌，建議儘快扔掉了