扇子骨怎麼炸又酥又脆
需要提前準備好的材料包括:扇骨 500g、雞蛋 2個、油 適量、鹽 適量、醬 適量、料酒 適量、醋 少許、調味包 少許、生粉 少許、孜然 少許。
1、第一步把扇骨切好洗淨。
2、然後把扇骨放水中焯水。
3、撈出沖洗乾淨,加入鹽巴、醬油、料酒、醋、生粉,抓勻靜置半小時。
4、碗中磕入雞蛋,放入鹽巴,生粉,拌勻。
5、攪拌好後放入扇骨拌勻。
6、鍋內放油加熱,放入扇骨炸。
7、全部放入鍋中炸。
8、炸好盛出,撒些孜然,完成。
需要提前準備好的材料包括:扇骨 500g、雞蛋 2個、油 適量、鹽 適量、醬 適量、料酒 適量、醋 少許、調味包 少許、生粉 少許、孜然 少許。
1、第一步把扇骨切好洗淨。
2、然後把扇骨放水中焯水。
3、撈出沖洗乾淨,加入鹽巴、醬油、料酒、醋、生粉,抓勻靜置半小時。
4、碗中磕入雞蛋,放入鹽巴,生粉,拌勻。
5、攪拌好後放入扇骨拌勻。
6、鍋內放油加熱,放入扇骨炸。
7、全部放入鍋中炸。
8、炸好盛出,撒些孜然,完成。