檸檬糖蒜的醃製方法

用料

蒜頭 2斤

醋 1斤

鹽 20克

檸檬一個 取皮

白糖 半斤

蜂蜜 根據個人口味添加

做法：

1、白皮蒜(加工)的須梗適當去掉一部分，再剝掉兩層表皮，放入清水裏浸泡7天，每天換水一次，然後撈出晾曬，直至表皮呈現皺紋時裝壇內

2、白糖、檸檬，蜂蜜調成汁，澆入蒜壇內，蓋嚴蓋，30天左右即成。

蒜頭剝去硬皮，泡水24小時去除辛辣味道。檸檬皮若干放入器皿里加入蒜頭，糖醋混合待糖全部融化後倒入器皿裏，末過蒜。蓋上蓋子放在陰涼處15-20天就可以食用了