新鮮百合怎麼洗，新鮮百合怎麼挑選

新鮮百合，很多人都是第一次見到，不知該怎麼選。新鮮百合怎麼挑選？新鮮百合怎麼洗？

新鮮百合怎麼挑選

好的新鮮百合味道有點甜甜的，而差的新鮮百合會有異味酸味，挑選百合時應注意以下幾點：

1、看錶皮

百合表皮潔白、無奇怪色斑。百合表皮如果顏色奇怪，或整個百合根傷痕累累，是保存方式有問題的表現，不宜選購。如果只是帶少許紋路或小斑是沒關係的。

2、看鱗片

鱗片應厚實且一片片緊密包覆，這代表百合根的生長良好，這樣的百合香味明顯。麟片厚實的百合，口感也比較清甜。麟片已剝開的百合，已經不那麼新鮮。

3、看根鬚

根鬚不能變色。根鬚生長得好的百合，養分吸取比較足夠。挑選時選擇根部直且無變色者為佳。

4、聞味道

打開後肯定不能有怪味，好的新鮮百合聞起來應有很好的味道,非常的清香。

新鮮百合怎麼洗

新鮮百合雖然看起來髒，但是其實還是蠻好洗的，首先將新鮮的百合外部的泥清洗乾淨，可以拿抹布洗，會比較好洗。

將外部的泥巴洗乾淨後，把髒水倒掉，然後把百合掰開，再次清洗百合片，內部其實比較乾淨，稍微洗下就可以。