牛嚼的精選

這個歇後語的答案是：牛嚼牡丹一一唔識花共草。牛吃牡丹花是拿美麗的牡丹花當草吃了，它感受不到牡丹花的美麗與芬芳。於是就有了這個歇後語：牛嚼牡丹一一唔識花共草。...

上句：牛嚼牡丹下句：暴殄天物。牡丹是雍容華貴的花中之王，本來是為人們所觀賞的美好象徵，卻被老牛嚼吃了，真是糟蹋了上天賜予的美好。當然也可以有其他的説法。如牛嚼牡丹，不解風情等。...

牛嚼，是牛在吃食時要細嚼慢吃，因為他的胃部和其它動物不一樣，它的消化系統是依靠百葉進行的，而鯨則是張開嘴巴連水帶魚一起進入嘴裏，到嘴裏後把水漏掉，再把魚送進肚內消化...

牛嚼子指的是放在牛嘴裏的東西，有些牛啊，馬呀，驢呀＿些大牲口不老實咬人的就會用一些它們嚼不壞的東西套在它們的嘴裏，使它們不能張嘴咬一些東西或人，它們就會安份很多，在不老實的牲口也能老實多了，這是人類的聰明和高明的智慧...

可以通過下列方法處理：1、烹飪時放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉，牛肉易爛2、腿肉的脂肪較少，而略缺乏香濃味道會顯得有些乾燥，為了預防此缺點，不妨浸泡在葡萄酒或醋中一會3、煮老牛肉的前一天晚上把牛肉塗上一層芥末，第二...

如果是隔着包裝分辨，那麼食用膠比板筋有彈性。如果直接分辨，食用膠有吸水性，板筋沒有。牛板筋：牛背部兩塊連接全身運動肌肉的主大筋。自從市場上有了新疆羊肉串，牛板筋才大量出現在餐桌上。板筋特有的纖維組織，令其口感異常...

方法一：在做牛肉時我們可以選擇加入紅酒或者蜂蜜再炒，因為加入少許的蜂蜜或者是紅酒都可以使肉質更加鬆軟，來烹飪時也更加容易熟爛，但是要注意蜂蜜要在鍋中温度不高的時候加入效果會更好。方法二：在做牛肉的時候，我們可以加...

牛倒嚼指的是反芻，即牛、羊等部分草食性動物將食物吞下去一段時間後，又將半消化的食物從胃裏（既可以是瘤胃，也可以是網胃）重新逆嘔至口腔再次進行咀嚼，如此不斷重複，直至食物徹底嚼碎。牛一共有4個胃，分別為瘤胃、網胃、重瓣...

1、牛肉煮不爛的補救辦法：放1個山楂、1塊橘皮或少許茶葉加入紅酒或蜂蜜加入黃豆醬或番茄加入啤酒。2、牛肉燉的時候不易熟爛，可在烹飪時放1個山楂、1塊橘皮或少許茶葉，有助於提高蛋白分解酶的活性，促使牛肉快速軟爛入味。...

嚼：意思是指上下牙齒磨碎食物。嚼組詞有：細嚼慢嚥，嚼子，嚼舌，嚼用，咬嚼，大嚼，咬嚼吞吐，嚼東西，咬文嚼字，味同嚼蠟，嚼一嚼，細嚼。咀嚼、倒嚼、嚼用、嚼子、嚼舌、嚼説“嚼”，普通話讀音為jiáo、jué、jiào。“嚼”的基本含義為用牙...

有以下幾種情況，買來的牛肉太老了，所以發柴，沒有嚼勁。買小牛犢肉也沒嚼勁因為太嫩了。再一個就是冷凍的時間太長了，一般冷凍最好不要超過三個月。...

因為西冷牛排就是牛外脊，西冷牛肉含有一定的肥油，很直觀的判斷是最外層有一圈白色的肉筋。西冷牛排的口感偏硬，肉質要厚實一些，但是很有嚼勁，會吃的人形容，西冷才是真正的牛肉精華，但是對於牙口不好的人來説，吃西冷就有些費勁...

煎的牛排咬不動原因有好幾種，有可能是因為牛排的肉質不是很好，在選擇牛排的時候，最好是用單獨包裝的原切牛排也有可能是因為肉切的方向錯了，牛排切的時候要逆着切。挑選牛排的時候建議選擇顏色為鮮紅色的。牛的年齡越大，牛...

1、牛肉品質欠佳。煎牛排要選用獨立包裝的原切牛排，這樣口感才會更加軟爛。&nbsp2、切肉的方法不對。切牛肉的時候要逆着牛肉的紋路切，順着牛肉紋路切，會影響口感。&nbsp3、製作方法不對。牛肉在製作牛排之前，需要醃製，口...

因為牛柳有可能還沒炒熟，牛肉裏含有脂肪和大量的草酸物質，一旦炒的過程時間過長，就容易變老，很容易變得嚼不動了，所以炒牛肉開始時要用生粉醃製，下鍋炒的時候要注意火候和時間，牛肉炒至變色就可以起鍋了！這樣牛柳又嫩又好吃！...

第一是很多人買的都是假菲力，買的都是很多合成牛排，這些合成牛排為了欺瞞消費者，而故意起的名字，但是與真正的菲力，差距十分之大。這些合成牛排故意做成菲力牛排的樣子，再用調味料醃製，最後告訴你這就是菲力牛排。第二是，解凍...

嚼檳榔的時間依個人的習慣，一般一個檳榔嚼5-6分鐘就可以了。咀嚼時間不宜過長，因為時間過長會導致檳榔散開，很容易吃下檳榔渣。檳榔，棕櫚科檳榔屬植物，檳榔莖直立，喬木狀，有明顯的環狀葉痕，雌雄同株，花序多分枝，子房長圓形，果實...

大約煮一個小時。做法如下：將清洗乾淨的肥腸放入開水中緊一下撈出。放入普通的鐵鍋中加入花椒、薑片、葱段、鹽、放入料酒和適量水，先用中火，開鍋後改用小火燉。注意不要放醬油，會有苦味，依據個人喜好切成小段或直接食用。...

牛腩有嚼勁牛腩和牛肉用燉來吃的話牛腩燉起來好吃些，因為牛腩有筋有膜，牛肉能燉爛，但筋膜是燉不爛的，筋膜燉軟後還是很有嚼勁的，吃起來又軟又爽滑，非常好吃如果牛肉拿來燉，牛肉燉爛了，口感又粗又渣還不爽滑，牛肉都是用來爆炒掌...

風乾的牛肉之所以嚼完以後有渣，主要的原因在於這些牛肉纖維非常的粗糙，嚼到後面很多的時候都嚼不動，所以這些嚼不動的就成為渣...

因為肉質不好，所以才會嚼不爛的，所以建議最好用牛裏脊或者是牛肋條肉來烤，這樣才能夠保證牛排烤出來以後能嚼動。另外牛排具有很好的蛋白質含量，人吃了以後能夠很好吸收。牛排是指牛的肋條即連着肋骨的肉，外覆一層層薄膜，肥...

原因：是倒嚼。反芻動物進食經過一段時間以後將半消化的食物返回嘴裏，再次咀嚼叫倒嚼。很正常的生理現象。牛一共有四個胃，這幾個胃分別有不同的功能，牛吃下的食物，不經細嚼就從瘤胃，牛瘤胃的容積為100——300升，約佔四部分胃...

這種情況下應該説明牛肉還沒有熟，如果你是在家裏涮牛肉的話。那麼正常的話是真的牛肉應該是會可以叫的咬的動，而且必須刷的很久。或者我們可以選擇的火鍋店裏吃。一般如果是真的牛肉，而且刷火鍋的話。一般是很快就會熟的...

1、牛肉如果咬不動的話，一般都是因為不小心把它煮的太老了，因為牛肉中有一種物質在老化之後就會和蛋白質發生反應，從而使得牛肉越來越硬。2、我們平時如果想要炒出口感比較嫩的牛肉的話，就要從切牛肉的方法開始注意，首先我...

正常烤的話，牛肉是不會咬不動的，要是咬不動，可能就是因為你烤老了，在烤之前你可以小將牛肉醃製一下，然後拿一個雞蛋，將蛋黃去掉，然後將蛋清加入到牛肉裏面一起醃製，因為加了蛋清的牛肉是會比較嫩的，這樣烤起來的時候就不會嚼不...