酸壇的精選

酸菜缸裏面缺水是可以再往裏面加水的。因為酸菜已經發酵好了。加水以後不會影響到酸菜的質量。只有在水沒過酸菜的時候，酸菜才不會爛掉。用水來保護酸菜才是可取的辦法。不用擔心食鹽的比例多少，加水以後酸菜不會壞掉的...

糯米酸壇是廣西的特色之一，起酸壇的方法是先將把罈子洗乾淨，晾乾，倒點米酒進去，消消毒。然後就是熬一鍋糯米稀飯，稀點稠點都無所謂，熬多少就看你罈子的大小，稀飯放涼，就倒入罈子裏，底子就做好了。把想醃製的材料，比如辣椒，生薑，豆...

可以的，但是，乳酸菌粉可以做泡菜水用，但是一般情況下只能泡兩三次菜就失效了！而且泡菜水會出現異常黏稠的問題！這裏我們建議自己做泡菜母水比較好，而且現在這個季節温度高、發酵快，泡菜水三四天就可以成功了。話説回來從某種...

1、材料：首先，要準備一個玻璃或陶瓷做的罈子，罈子邊沿上要能夠盛水，足夠的密閉。然後，準備一壺已經制成的酸水引子，可以從已有的酸水罈子中撈一些充當。準備適當的鹽、料酒、水和要醃製的菜。2、將自己想要醃製的菜洗乾淨並...

酸菜500g，壇肉500g（偏肥些）薑片3片，生抽3g，食用油150ml做法：壇肉放入碗中放入清水浸泡至微鹹，備用。買回酸菜絲用清水沖洗兩遍，放入盆加入清水浸泡12小時。撈出放到曬網曬乾水分1/3時收起備用。鍋起熱放入油放入薑片煸炒至香...

你問老壇酸菜哪個牌子的好我覺得好人家老壇酸菜這個牌子的比較好吃。我覺得好人家這個品牌，不只是老壇酸菜好吃，而且還有酸菜魚的料還有水煮魚的料。還有許多的調料都非常的好吃，味道非常的純正，。而且價格不貴，物廉價美價...

1、材料：首先，要準備一個玻璃或陶瓷做的罈子，罈子邊沿上要能夠盛水，足夠的密閉。然後，準備一壺已經制成的酸水引子，可以從已有的酸水罈子中撈一些充當。準備適當的鹽、料酒、水和要醃製的菜。2、將自己想要醃製的菜洗乾淨並...

1、酸泡菜罈子溢出水的情況。應該是酸菜經過發酵產生了大量的氣體。2、罈子底部有裂紋，泡菜罈子在使用過程中需要輕拿輕放，避免陽光直射。泡菜罈子玻璃的好還是陶瓷的好1、由於玻璃的透明材質，給人乾淨透亮的感覺，還方便...

想用罈子醃酸菜，其實非常的簡單，我們可以把彌渡噶菜從市場上買回來洗乾淨，然後把它放在罈子裏面鋪上一層或者兩層撒上一把鹽，用石頭或者是重物壓在上面，美過幾天時間翻一下，讓裏邊的水流出來，經過一個星期左右，這些就變成酸菜...

打開包裝，取出裏面的調料包，因為拌麪醬料包是熟的，所以這個一定要後放。先把調料包放到麪餅上，然後倒入適量的開水，大約在五分鐘左右，依據自己的喜好，可適當的增加或者是減少泡麪的一個時間，面熟了之後把水倒掉，再放入醬料包，攪...

&nbsp&nbsp湖南邵東酸菜罈子酸水製作方法如下：&nbsp&nbsp&nbsp1、首先在冷水裏放入一些花椒，適量的鹽，然後把水燒開。水量在罈子容量三分之一左右，不要太多，鹽比平時做菜時多放一點，放一小把花椒。&nbsp&nbsp2、待水完全冷...

首先在一個乾淨沒有沾油的鍋中加入純淨的自來水，水中加入些花椒粒，開火把水燒開，開後煮制一段時間，大概5到10分鐘吧，可以根據原罈子裏的水的鹹度決定新熬製的水中放入鹹鹽的量，然後關火把沸水靜止到放涼，等到完全放涼後加入...

把泡菜罈子裏面的白花給它清理出來，沒有清理乾淨也行。2/4往罈子裏面擠入適量的白糖和白酒進去，過一段時間後白花就會自動消失了。在平時撈泡菜的時候要注意，一定不要把油弄到罈子裏面了，這樣就可以防止罈子長白了。4/4平...

1、準備好有邊沿能密封的酸罈子一個。徹底清洗乾淨，保證無油吹乾水份備用。傳統多用瓦罐，陶罐罈子，個頭大，容量多，用來醃酸，夠一家七八口人做菜。現在的小家庭人口少，口味刁，要求食材新鮮，品種多而份量少，所以市面上出現了透明...

步驟1在酸菜罈子裂縫上，用電砂輪切出比裂縫還大的小溝，裂縫越大開的溝就要越大。步驟2開好後如圖。步驟3把環氧樹脂和固化劑按5：1的比例調和好。步驟4調好之後，我們直接倒入切溝裏就行步驟5過一小時酸菜罈子裂縫就修好了...

主料：老壇酸菜面一包、木耳適量輔料：開水適量1、準備老壇酸菜板面，焯熟的木耳（可不加）。2、燒開水，麪餅放到可微波器皿裏，倒入燒開的熱水至麪餅浮起，放入微波爐中叮3分鐘。3、3分鐘後把面撈出待用。4、調料包放入可微波器皿中...

你問老壇酸菜可以幹吃嗎我覺得老壇酸菜應該是可以幹吃的，可是呢，我覺得老壇酸菜乾着吃就不如用油炒着吃，好吃！因為老壇酸菜是非常吸油的，老壇酸菜再配上魚，做成的酸菜魚就更加的好吃，如果幹着吃的話呢，味道比較單調沒有用油炒...

會，醃魚有酸味可能是由於鹽放少或者存儲氣温過高導致醃魚會有酸味。如果壇醃魚有酸味兒不是很酸可以使用烈酒屬於點燃的那種純度，這樣可以去除腥味找一個金屬的盤子工具，把醃製魚放在上面噴灑一些白酒，點火燒在快熄滅的時...

釀酒缸的酸味道主要是因缸壁的滯留酒液發釀所致。因此可用鹼性液來進行清洗，使其與酸性的酒液發酵物產生中和反應，從而達到去除酸味道的效果。具體做法為：1先將食用純鹼用熱水化解為食鹼液，倒入釀酒缸中浸泡1小時左右。2...

老壇酸菜方便麪統一企業旗下的產品老壇酸菜牛肉麪分為桶裝和袋裝，屬於油炸型方便麪，與其他方便麪相比，最大的特點是增加了酸菜包，憑藉其獨特的口味，被大多數人所喜愛。目前比較出名的老壇酸菜品牌有統一老壇酸菜和康師傅老...

酸蘿蔔醃製方法是，先將純淨水倒入乾淨的泡菜壇中，再加入適當的花椒，大料，老薑，鹽等調料，然後將蘿蔔切成小塊放入壇中，把壇口封嚴一個月後即可。原料：蘿蔔三斤鹽20克做法：1準備好原料2蘿蔔切掉頭和尾，洗乾淨3切絲4放入鹽520克鹽...

1、準備帶皮五花肉，食鹽，花椒2、無水無油鍋一個，上灶點火，在鍋中倒入食鹽，炒熱後放入花椒，繼續翻炒，炒出香味後關火，稍微放涼，炒的時候放花椒是為了增長，不要放太多，不然成品會麻口3、將肉切大塊條狀，將熱鹽摸在肉上，不停用手搓揉，...

在2022年3月15日消費者權益保護日晚會上，揭露不為人知的消費黑幕，包括變味的粉條、土坑酸菜、翡翠直播江湖騙術等。而最受大家關注的就是“老壇酸菜”，跟人們的飲食有莫大的關係。那老壇酸菜怎麼了？315老壇酸菜怎麼了在20...

“醋”的來歷傳説在古代的中興國，即今山西省運城縣有個叫杜康的人發明了酒。他兒子黑塔也跟杜康學會了釀酒技術。後來，黑塔率族移居現江蘇省鎮江的地方。在那裏，他們釀酒後覺得酒糟扔掉可惜，就存放起來，在缸裏浸泡。到了二...

不可以。醃製泡菜的罈子或者是玻璃罐子，不要直接放在太陽底下暴曬，因為暴曬的話，温度會出現偏差，很容易引起裏面食物的變質。所以應該儘量放在陰涼，通風，沒有太陽光直射的乾燥的地方，如果家裏有地窖的話，其實放入地窖當中去是...