魚香的精選

主料：裏脊肉400g輔料：胡蘿蔔半根綠彩椒半個紅彩椒1/3個木耳適量葱3勺生薑適量蛋清1個調料：鹽半勺生抽1勺料酒適量蠔油1勺香醋1勺郫縣豆瓣醬1勺味精適量白糖適量澱粉適量清水適量花生油適量做法：1、裏脊肉一塊洗乾淨備用。...

1香菇先焯水3分鐘，和胡蘿蔔洋葱一起切碎。2龍利魚80g，清水30ml，檸檬汁幾滴，一起攪拌。3加蛋清，大孔奶酪，洋葱攪拌一下。4用手搓圓，在外面裹上魚泥。5水開下丸子，煮至浮起，即可食用。食材：豬肉、雞蛋、桃園建民西瓜醬、辣椒、香...

食材：豆腐500g、丹丹豆瓣20g、大蒜切粒、鮮花椒適量、白糖5g、桂皮適量、八角適量、香葱末適量烹飪步驟：1、豆腐切成厚度一釐米左右的斜三角塊2、鍋底起油煎炸至兩面焦黃色3、煎好豆腐控油後碼入盤中待用4、炒鍋油燒熱...

食材明細圓茄子、肉餡、青椒、葱薑蒜、郫縣辣醬、醬油、糖、醋、水澱粉、鹽。1、葱薑蒜切碎，辣醬剁碎。2、茄子，青椒切絲。3、鍋中放油加入辣醬炒出紅油。4、下入肉餡煸炒。5、加入葱薑蒜。6、加入料酒醬油糖翻炒。7、...

魚香味是諸多味型中最能代表川菜的，且廣泛存在於以四川為核心輻射周邊地區的地域內。魚香味菜餚以魚辣子泡椒為主要調料，在烹調中能夠產生一種烹魚的味道，這種味型在中式烹飪中具有舉足輕重的地位。作為調味的一個方面，魚...

食材用料茄子2個，蒜子8瓣，紅椒1個，葱花適量，豆瓣醬1勺，香醋1勺，雞精1勺，白糖1勺，老抽少許做法步驟：步驟11、茄子切成滾刀形，1勺鹽醃製10分鐘。步驟22、擠出茄子中的水份，1勺澱粉抓拌均勻。步驟33、蒜子、紅椒切碎，豆瓣醬，再準備一...

用料:茄子1個胡蘿蔔半根葱一段蒜六瓣姜一塊小米椒半根郫縣辣醬兩大勺生抽一勺糖5克料酒一勺肉餡20-30克醋或香醋一勺魚香茄丁四川正宗的做法步驟:步驟1&nbsp所有材料切丁步驟2&nbsp&nbsp熱油煸茄丁，至焦黃盛出備用步驟...

準備食材：包子皮：麪粉500克、酵母粉5克、泡打粉2克、白糖2克、温水260克。餡料：豬瘦肉300克、蒜薹一小把、胡蘿蔔一根、水發木耳少許、洋葱少許、郫縣豆瓣醬兩茶勺、生抽一茶勺、陳醋兩茶勺、白糖兩茶勺、雞精一茶勺。做...

食材：圓茄子一個、青椒一個、辣椒麪適量、十三香適量、鹽適量、食用油適量。做法：1、圓茄子去皮清洗乾淨，先切成0.5毫米厚的片，然後再切成小丁，加入兩勺鹽攪拌均勻，放置20分鐘殺水，殺出水分後擠幹水分備用。2、青椒也一樣，洗...

用料：雞蛋3個、青尖椒1個、木耳5克、紅尖椒1個、剁椒1茶匙、白糖2茶匙、郫縣豆瓣醬1茶匙、香醋3茶匙、生抽2茶匙、澱粉適量、葱適量、大蒜3瓣步驟：步驟1主要食材：雞蛋、青紅尖椒、泡發好的木耳、葱蒜、剁椒、豆瓣醬步驟2...

主料姜適量生抽適量醋適量味精適量蒜適量葱適量步驟1北瓜500g，葱薑蒜、郫縣豆瓣醬40g步驟2把角瓜切成滾刀塊狀步驟3把葱薑蒜改刀備用步驟4起鍋熱油，爆香葱薑蒜步驟5放入郫縣豆瓣醬步驟6用小火炒出紅油步驟7放入角瓜煸炒...

不是。紫蘇，是脣形科、紫蘇屬一年生草本植物。魚香，是四川菜餚主要傳統味型之一，成菜具有魚香味。魚香葉是一種叫把蒿的植物，紫蘇葉可以吃，籽可以榨油，全草可入藥。魚香，是四川菜餚主要傳統味型之一，成菜具有魚香味，但其味並不...

食材青椒適量、紅椒適量、胡蘿蔔適量、蒜薹適量、黃瓜切丁適量，木耳適量，米備用1、青椒、紅椒、胡蘿蔔、蒜薹、黃瓜切丁，木耳切碎，雞蛋打散，裏脊肉切丁用料酒、醬油、澱粉上漿醃製10分鐘左右。2，調魚香汁：醬油油、醋、白糖、...

調料茄子(4根)大蒜(8瓣)姜(一塊)香葱3根鹽少許白砂糖3勺耗油一勺醋2勺南德少許澱粉4勺豆瓣醬一勺1/茄子去掉楴部，切成長條，撒點鹽，醃製一會。姜和大蒜剁成沫。香葱洗淨後切成葱花。取一個小碗，裏面加3勺白砂糖、一勺耗油...

食材：牛裏脊肉350克，洋葱200克，鹽酥花生50克，香菜10克。調料蒜末20克，辣椒麪20克，花椒油10克，精鹽10克，孜然粉15克，味精10克，色拉油1000克（實耗50克），雞蛋1只，醬油10克，生粉15克做法1、將牛裏脊切成規格為3.5釐米×4釐米×0.3釐米見...

魚香葉，一年生蒿科植物，株高1米左右，莖葉散發輕微魚香味道，與魚類配合烹飪效果絕佳，因其香味獨特，也在天然調味料中獨樹一幟，繁殖方式可以用果實種子繁殖，也可用根部分株繁殖。此物分佈方式目前以湖北等地見多。與大葉清化桂...

用料豬肉片300克黑木耳幾朵胡蘿蔔1小段青椒半個萵筍半根葱薑蒜適量雞蛋清2個（這個食材可以沒有）太太樂魚香肉絲調味料一袋料酒1勺生抽1勺鹽適量胡椒粉半勺做法步驟1、半根萵筍去皮，切菱形片。2、1小節胡蘿蔔切菱形片。3...

能白蘿蔔是一種常見的根莖蔬菜，其維生素C和胡蘿蔔素的營養含量較高，可作為維生素C的食物來源之一。魚是一種常見的淡水魚類，富含動物蛋白。同時，還含有多種礦物質成分，如鈣、鉀及鐵、鋅等。應該是可以的，冬天的時候家裏面如...

4種。有春鮎、夏鯉、秋鱖、冬鯿四季時魚之分。春鮎：鮎者，粘也。鮎魚有涎遍佈全身，腥滑粘膩。此魚春時非常活躍，進食日增，體膘時長。魚的味在其脂肪，這時候的鮎魚，鰭刺皆被厚厚的黃油包裹，食後讓人加倍感到肥美鮮香...

食材準備：豆皮1張，肉沫適量，圓青椒1個，胡蘿蔔1根，生抽1勺，醋半勺，白糖半勺，食鹽少許，蠔油少許，食用油適量，蒜末適量1、首先我們把豆皮從中間一分為二，接着二分為四，然後疊放到一起，快速切成條狀。2、胡蘿蔔和圓青椒分別清洗乾淨，胡蘿...

1、將豆腐，切成3釐米長，1釐米粗細的條2、洋葱切末3、胡蘿蔔切3釐米左右的菱形薄片4、葱、姜、蒜、泡辣椒均切末5、豆瓣醬搗碎6、花椒泡出水備用7、鍋中加油燒至七八成熱時將豆腐條放入油鍋中炸至淺黃色撈出，瀝去餘油8、...

步驟/方式1茄子、青辣椒洗淨備用步驟/方式2茄子切成條、辣子頂刀切塊、葱薑蒜切末備用步驟/方式3起鍋燒油下入葱薑蒜爆香、下入青椒翻炒片刻、盛出備用步驟/方式4炒過辣椒的鍋直接下入茄子、倒入醬油蠔油，加入郫縣豆瓣...

1，娃娃菜切寬條2，放油爆香薑絲，放入郫縣豆瓣醬爆香，放入蒜爆香，放入娃娃菜和配好的糖醋料汁（醋、糖、醬油、蠔油）翻炒軟後，勾芡出鍋～...

1、豆腐沖洗乾淨後切小方塊。辣椒，泡椒，蒜剁碎。2、2勺生抽，1勺醋，半勺糖，老抽少許，澱粉混合調汁備用。肉末加料酒，生抽，澱粉拌勻。3、熱油鍋爆香蒜泥泡椒，入紅辣椒翻炒斷生後撈起。5、剩下油鍋劃炒肉末至肉色發白，倒入辣椒混合...

材料：帶魚，小葱，老薑，大蒜，泡椒，泡姜，郫縣豆瓣醬，生抽醬油，食鹽，味精，白糖，食醋，紅薯澱粉，胡椒粉，花椒油做法：帶魚清洗乾淨瀝乾水分後，表面切一字花刀備用，準備葱花和拍碎的葱節，剁細的姜米和拍碎的姜塊，大蒜切蒜米，泡椒和泡姜切碎後加入1...