滷片的精選

滷水可以保存5-7天的。如果是滷水進行冷藏的話，時間就久一些的，有三個星期左右。此外，夏天的話就要放到冰箱裏面去保存，冬天的話，即使滷水冷卻之後，可以放在桶裏20多天，它也不會壞，所以説氣候和温度，也是保存時間長短的一個重...

滷蓮菜需要的時間其實並不是特別長，因為滷菜它一般都是比較容易熟的，蓮菜它又是屬於蔬菜一類，所以20分鐘就可以完全搞定，只是我要説的是大家在滷蓮藕的時候需要把它的皮削一下，這樣滷出來才比較好吃，不然它的那個皮是很影響...

1、豆腐、烹調油、花椒、八角、大葱、姜、鹽、黃酒、芝麻醬、韭菜花、醬豆腐、蒜汁、花椒辣椒混合油、香菜、香醋。2、先把豆腐切成三角形厚片。3、然後用油炸成金黃色撈出備用。4、把10克花椒和3克八角裝入一隻不鏽...

原料：幹豆腐皮200克、青尖椒2個、葱花、花椒麪、醬油、精鹽、骨湯（肉湯）、水澱粉。做法：幹豆腐皮切成兩寸長細絲，青尖椒切末，備用。起油鍋，加入葱花、花椒麪、醬油爆鍋，將幹豆腐絲、青尖椒末放入，翻炒兩分鐘。鍋中加入適量骨湯...

用料：老豆腐200g，葱白半根，醬油3勺，砂糖1勺，五香粉10g，油10g。烹飪步驟：1、做豆腐乾要用結實的北豆腐，這樣口感才好。先把豆腐切成這麼厚的方片。2、油鍋燒熱，大概160到180度左右，筷子放進去周圍有小泡泡，就可以放入切好的豆腐片...

用料豬肉100克面4個餅麪醬油1勺鹽少許葱2根韭黃一小把滷肉炒麪片的家常做法步驟：步驟1燒開水放面煮至8成熟（只要中間沒有硬塊即可）撈出面放入冰水泡5分鐘左右，沒有冰水可以放涼水步驟2煮麪過程切好配菜步驟3鍋中倒入少許...

步驟如下：1、先在碗裏，用一雙筷子從一個方向攪拌，直到打出泡泡，然後下鍋，下鍋時，雞蛋要從水開的地方慢慢到，不要攪動。這樣，雞蛋就成片了。2、關鍵是倒入雞蛋液要等一段時間要有足夠的時間將雞蛋加熱煨熟徹底熟透後才起鍋這樣...

用料脆藕2-3節，帶肥豬肉半斤，乾紅辣椒100克，姜一塊，八角3-4枚，丁香少許，桂皮2段，陳皮少許，肉蔻3-4顆，花椒一小把，鹽適量，老抽適量，糖適量，胡椒粉適量步驟1、肉洗淨，藕去皮洗淨，所有香料（八角、丁香、桂皮、陳皮、肉蔻、花椒）洗淨，裝在調...

食材：五花肉200g，清水，毛豆100g，桂皮，八角，香葉，蒜頭，花椒，醬油，蠔油，白砂糖。1、首先將買回來的五花肉洗乾淨切成片，倒入鍋中煸炒三分鐘，等到五花肉的豬皮略呈焦黃色，然後往鍋中加入一大碗的清水2、接着將毛豆剝好，清洗乾淨，然後把清...

最好不要。檸檬對脂肪影響比較大，滷水恰恰有很多動物脂肪，檸檬汁容易引起脂肪和蛋白質變性。1、天然的檸檬酸有利於乳化脂肪，鬆散肌肉纖維，讓肉肥而不膩，與胃酸是一個原理2、可以幫助肉質的消化，易於消化的食物能夠舒緩情緒...

滷滷豬心最好白滷，因為紅滷是在滷製過程中放入醬油，定樣滷後的豬心呈暗紅色，開始較好看，但如果稍放一段時間，豬心便令變黑，顏色難看的很。而白滷主要是不放醬油，這樣滷出的豬心呈原肉淡黃色，放一段時間會變微紅色，很引人食慾，也...

滷水蓮藕食材:蓮藕500g。滷水蓮藕烹飪方法:1，把蓮藕去皮洗淨，焯水。2，將蓮藕放人煮沸的滷水鍋中，慢火煮20分鐘，關火泡30分鐘，撈出，晾涼後改刀成片，裝盤。3，將滷水打出一勺，加少許香油燒開，反覆淋在蓮藕片上即可上桌。滷水蓮藕技...

海水蝦和滷水蝦區別及圖片如下：第一，蝦的性質不同，海水蝦是沒有滷的鮮蝦而滷水鹹蝦是被人工加工滷刺的熟蝦。第二，色澤不同，海水蝦的體色有多種顏色，比如白的，青的、褐色的而滷水蝦全是紅色的。海水圍基養殖的海蝦。刀額新對...

材料：醬油、糖、黃豆腐、豬排等。步驟：1、將黃豆腐完整地放在冷水鍋裏，蓋好鍋蓋，用旺火煮到豆腐出現許多小孔。形如蜂窠狀時取出。必須用冷水煮，並加蓋，否則豆腐不會起孔2、將豬排過一下開水，以除去血水3、起淨幹鍋，將豆腐放...

滷藕片可以隔夜吃原料more蓮藕(250克)姜5克香葉2片桂皮1塊八角2個冰糖5顆幹辣椒3個花椒15粒辣椒粉3勺青花椒20粒老抽2勺鹽1勺1/準備食材：蓮藕、香葉、桂皮、薑片、八角、幹辣椒、花椒粒、冰糖。2/少許辣椒粉和青花椒備...

滷豆腐片的配料北豆腐1塊雞蛋6個筍乾1把輔料老抽2大勺生抽2大勺糖2大勺鹽2勺花椒大料滷豆腐片的做法步驟1.北豆腐一塊，沿着長邊對半切開，擦乾表面水分，在煎鍋裏塗一層油，文火煎至四面都焦黃2.雞蛋6個，洗淨，放至常温。鍋子裏...

滷菜太鹹可能是滷的時候老湯鹽分過多或者復滷回鍋造成的。1，解決做好的滷菜太鹹可以單獨舀出滷湯兑涼開水，把過鹹的滷菜放到其中浸泡一段時間。滷湯和涼開水的比例根據滷菜的鹹度適量調整。如果滷菜太鹹還要適當延長浸...

食材：鯉魚1000克、辣椒25克、大葱、生薑、冰糖、桂皮、八角、豆瓣醬、料酒、生抽、醬油、鹽、油30克。做法：1、首先將魚處理乾淨，切出魚鰭和魚鰓，颳去魚鱗，剖開魚腹，將內臟處理乾淨，並將魚肚兩側的魚腹膜去除。2、全部弄乾淨...

配料:廣東黃豆腐（10塊）、豬排（300克）、白糖烹飪步驟：0.·配料:廣東黃豆腐（10塊）、豬排（300克）、白糖（40克）、醬油（75克）、清湯（600克）·操作:一、將黃豆腐完整地放在冷水鍋裏，蓋好鍋蓋，用旺火煮到豆腐出現許多小孔。形如蜂窠狀時取出。...

滷水一般可以重複用4-5次。滷料越滷越香，需要炒糖色，鍋裏放油，小火不要燒得太熱，放兩勺糖或三勺，冰糖也行，弄碎，（根據所滷的量，大概2斤用1兩多點糖就可以了）然後攪拌，火不要大，糖融化後，油麪開始起泡。滷水經反覆使用後湯汁會變得...

滷水還是片狀的比較好，因為片狀的更容易敲碎掉，我們把它敲碎成粉末，以後就可以點豆腐了，但是塊狀的話，敲敲完以後還要再繼續敲，工程量比較大...

滷片和水的比例大約是在1:1左右，所以一斤滷片加一斤水即可。滷片學名氯化鎂，六水氯化鎂俗稱滷片。用於耐火阻燃材料的製作。用滷水對木材、板材進行浸泡後，可大幅提升木材的難燃性。並減少木材發煙。同時也用於防火材料...

用料：乾花椒粒約20粒、香葉2片、桂皮1塊、八角2顆、草果1顆、幹辣椒3根、老豆腐500克、蠔油一小勺、糖少量、老抽一小勺、油少量、鹽少量。做法：1、老豆腐切成5釐米×6釐米左右，厚5毫米的片，放在淡鹽水中浸泡15分鐘，平底鍋...

食材(主料)子姜500克連枝杈(主料)白米醋500克(主料)冰糖300克步驟1、將子姜刮皮，刨成薄片2、將薑片平鋪在筲籬上，用熱水燙.用手將薑片擠出水，去除辣味3、將薑片放入糖醋混合液裏煮沸，撈出。4、將薑片放入放涼的甜醋進行醃...

工具/原料豆腐(2斤)大茴2個桂皮1塊鮮姜6片紅辣椒3個大葱1棵食鹽適量生抽適量方法/步驟1/5將豆腐切成片，鍋中放油燒熱，加入豆腐片進行炸制。2/5炸到兩面金黃，撈出控油3/5另起鍋加少量油燒熱，放入葱姜大茴等爆香4/5加入豆腐...