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燕饃的精選
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燕饃的精選
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燕饃的發麪技巧
2024-03-08
北方人喜歡麪食,饃是其中很常見也很常吃的一種,發麪饃因為鬆軟有特殊香味就更受青睞。以往發麪一般都用前一次發麪留下的“面頭”做為發酵的接種菌種,先用温水溶化開,再加入新麪粉做成麪糰,在保持麪糰温熱的情況下幾個小時...
燕面饃饃的做法
2024-02-07
主料中筋麪粉  180克  全麥粉  180克  燕麥片  40克  奶粉  18克  水(常温)  200克  速發酵母粉  4克  椰子油&nbs...
蒸饃泡饃怎麼做
2024-03-07
先取適量的麪粉,加點“膏頭子”和麪,和好的面放置讓其發酵。夏天温度比較高,一般3到4個小時就可以發酵完成。如果是冬天,氣温較低,就需要一整天了。待到觀察到麪糰發起來,手指一撥,麪糰上有蜂窩樣的小孔便可以使用2、利用和...
煮饃的饃怎麼烙
2024-04-06
拿西安牛羊肉泡饃來説,普通麪粉,用涼水和麪,醒上十分鐘揉一次面,反覆幾次將麪糰揉光,然後,用杆丈杆成門餅狀,烙至兩面上色就可以了,然後,配上牛羊肉,粉絲,蒜苗一起煮,一碗泡饃就完成了。1、中筋粉加入酵母混合。2、慢慢加入温水,揉...
白饃饃是什麼
2024-02-05
白饃是一道以麪粉、酵頭為主料製作而成的麪食,一般冷水上鍋,大火蒸25分鐘關火燜3分鐘即可。陝北人把饅頭叫饃饃,或者叫蒸饃饃,而把用白麪蒸成的饃饃叫白饃饃。據考證,人世間能有白饃饃這麼一種美好的吃食,是頗費了一番周折...
排骨饃饃怎麼做
2024-04-06
排骨饃饃是一道非常美味的菜,而且做起來也十分方便,就是先把面胚饃饃做好放案板上備用,然後把排骨清洗乾淨瀝乾水份,再準備燒排骨用的大料,起鍋燒油,油熱至六成,放入大料炒出香味,然後放入排骨翻炒,調料汁上色,炒出香味鍋中加水...
灰面饃饃的做法
2024-03-01
用料:中筋麪粉200克乾酵母3克水110克細砂糖15克蜂蜜核桃黑芝麻醬一罐灰面饃饃的做法步驟:步驟1  所有食材稱量準備好步驟2 揉成一個光滑的麪糰,水量根據自身麪粉的吸水量調節步驟3 把揉好的麪糰一分為...
泡饃掰饃方法
2024-02-27
正宗掰饃方法分為四步:一掰,將饃拿起一分為二,然後二分為四二撕,從中間把饃撕成兩片三掐,將饃掐成黃豆粒大小,不可以成塊也不可以成末四抖,抖的時候檢查一下,看看有沒有大塊的饃粒落在碗裏面。掰饃大小和煮法是相統一的,原則是...
山東饃饃做法
2024-02-23
主料麪粉1000克酵母粉3克輔料水300毫升1、温水裏加入酵母粉,攪拌均勻,加入麪粉和成略硬的麪糰,發酵到蜂窩狀。2、把發酵好的麪糰放到面板上,使勁揉,揉好後揪成小劑子。3、用手揉搓。4、整成圓形。5、饅頭就做好了,放到温暖...
閏月燕子饃咋做
2024-03-25
1.熟紫薯加麪粉、水、白糖、酵母和成麪糰,菠菜葉打碎加麪粉糖、酵母、水和成麪糰,白麪加糖。酵母和成麪糰,裝入保鮮袋2.放入預熱過的烤箱內發酵3.發好的面加多多的面布熗面4.將面分別切成段5.白麪團加點別的色,不加也行6....
幹饃饃升糖指數
2024-04-09
升糖指數為88做法第1步、雞蛋。第2步、黑芝麻。第3步、麪粉中加入雞蛋.黑芝麻和鹽。第4步、攪拌均勻成絮狀。第5步、揉成光滑麪糰,醒十分鐘。第6步、搓成長條狀。第7步、切成像餃子一樣大小的劑子。第8步、擀成超薄如...
做饃饃用的顏色
2024-03-05
做饃饃裏面用的紅顏色,傳統上紅色用“紅曲”,藍色用“板藍”,綠色用“芥菜”。以前都用天然的色素,可現在都是用食用色素。紅曲,一種天然微生物色素。它是食用紅曲粉。也可以用紫甘藍煮成水加醋,也會變紅色,但是不是大紅色,加...
香蕉饃饃的做法
2024-04-06
香蕉小饅頭的做法步驟香蕉4根牛奶1袋大約200克雞蛋3-4個小蘇打10g低筋麪粉與香蕉同等份葡萄乾或蔓越莓適量步驟1將熟透的香蕉(就是皮稍微黑了的香蕉)剝皮放入攪拌機,打入雞蛋,到入牛奶,打碎成泥狀。步驟2倒入一個稍微大一...
胡蘿蔔饃饃做法
2024-03-31
用料胡蘿蔔1根白糖2~3克酵母粉3克麪粉適量做法步驟:1、胡蘿蔔切片上鍋蒸熟,用輔食機加適量温水打成胡蘿蔔泥。酵母粉,胡蘿蔔泥,白糖,放入麪粉中。2、揉成光滑的麪糰3、麪糰靜止發酵成麪糰的2倍大小。4、此處用紫薯泥的做法,...
蒸饃饃多長時間
2023-12-29
蒸饃饃一般20分鐘左右。當然這也要看你蒸的饃的大小。100克的饃饃20分鐘左右,200克的饃饃30分鐘,越大需要的時間越長蒸饅頭一般要蒸15-20分鐘左右能熟。具體時間需要根據饅頭是否發酵到位來進行下鍋水温的區分:1、饅頭如...
蘋果饃饃的做法
2024-01-14
第1步、把所有原料放入麪包機中攪拌20分鐘後取出醒5分鐘。第2步、下成適當的小劑子。第3步、擀成橢圓形片,用刀先在底部中間豎着切二刀做為蘋果的葉梗,再在兩邊壓出葉子花紋。第4步、翻面捲起來。第5步、把兩頭捏緊。第...
怎樣蒸花饃饃
2024-03-26
用料:花椒30克、鹽適量、高粉400克、酵母4克、水240毫升步驟:1、花椒放到鍋裏,小火焙出香味放到案板上,晾涼後用擀麪杖擀成粉,過篩,並留下最細的2、鹽和花椒粉混合,轉個罐子裏,防潮,放穿味3、全部材料混合,廚師機揉麪15分鐘,到面...
烤饃饃烤箱做法
2024-01-10
首先準備好兩個饅頭,用刀把饅頭切片,儘量薄一點,這樣烤出來的饃片口感很脆,一個饅頭大約能切成6-7片。2/4準備好烤盤,裏面鋪上一層錫紙,饅頭兩面用刷子刷上少量植物油,撒上孜然粉、肉味鮮,放入烤盤。3/4打開烤箱,放入烤盤,温度...
花樣饃饃
2024-04-10
食材:3斤麪粉,10克酵母,750克温水步驟:1.先發面,3斤麪粉倒入到盆裏,10克酵母用750克温水化開,靜置2分鐘。2、然後用酵母水和麪,邊倒邊攪,先攪成棉絮狀後,再用手揉成光滑的麪糰。做花樣饅頭的面要揉的硬一點,然後發至2倍大。3、面...
瓷燕子饃是什麼
2024-02-08
它是廈門領投電子商務有限公司的一個商標,公司成立於2014年02月19日,註冊地位於廈門市思明區觀音山宜蘭路7號2201室A單元,法定代表人為郭志勇。經營範圍包括一般項目:互聯網銷售(除銷售需要許可的商品)計算機軟硬件及輔助設...
雙燕子花饃做法
2024-02-03
材料:白麪  酵母粉                1、洗淨雙手與和麪盆。2、在和麪盆中放入二至三小碗水,根據需要可適量增減。3、在和麪盆中放入適量酵母...
燕子饃的家常做法大全
2024-02-28
1、揉麪發麪的步驟跟其他饅頭一樣,主要是和成不同的顏色備用。一次發酵後,取90克麪糰,揉成胡蘿蔔型。步驟2用掌根按壓細的那一頭。步驟3壓好以後是這個形狀的。步驟4在兩邊切出翅膀。步驟5再把尾巴切出花紋,切開,尾部捏起...
小燕子蒸饃的做法
2024-03-14
做花樣饅頭提升小孩的胃口也想要用餐,近幾天小孩可想要用餐了,還説母親我都吃了你做的燕子饃饃我可開心了。食物,小麥麪粉二碗,擀麪棍一個,紅豆黑豆適當,刀一把提早發好的面,揉好擀成厚一點的餅形用刀先從正中間來一刀。十字...
蒸饃饃的做法
2024-03-25
1、準備麪粉、温水、酵母粉和白糖2、麪粉和水的比例一般是2比1,饅頭中等偏硬一點的麪糰口感更好(烙餅就要偏軟一點)。3、水的温度。35度左右温水,酵母活性最好,超過50度會把酵母燙死。沒有温度計,手感温熱不燙手。4、酵母粉...
炕饃饃家常做法
2024-01-28
材料:饅頭500克。做法:1/4饅頭切片備用,建議不要太厚。昨晚剩下的饅頭更好,經濟實惠方便!2/4砂鍋洗淨點火,鍋燒熱後刷一層油,放入適量鹽及其他調料。3/4饅頭片入鍋,小火煎炕。小火,小火,一定要小火,重要的事情説三次,微微焦黃後...
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