炒圓蒜的精選

材料:南瓜藤700克，胡蘿蔔1小塊，色拉油適量，食鹽適量，白糖少許，圓蒜3粒，白酒少許做法:1、逐條瓜遠(南瓜藤)撕去外皮2、撕去外皮後折成小段3、胡蘿蔔削皮、切絲，圓蒜用菜刀拍扁、去衣，瓜遠清洗乾淨後瀝乾水分4、熱油鍋，放進圓蒜...

我個人認為，要想炒好蒜薹炒千張，首先必須將千張滷好（生抽，耗油，美麗鮮，十三香，老抽），2、鍋中下入蒜薹小火慢炒，加入少許鹽，老抽，炒出香味，放入滷好的千張翻炒均勻，快出鍋時加入雞精（做任何菜雞精味精在快出鍋時放效果更佳）在放少許香...

炒菜葱薑蒜炒10秒。先確認鐵鍋內沒有殘留水份，開中小火熱鍋，把鍋子燒乾，另外鍋鏟也需要保持乾燥，當鍋底完全燒熱且冒出熱氣時，倒入油後立即放入葱薑蒜，葱薑蒜清洗後先瀝乾，可以有效避免油爆，中小火拌炒避免葱薑蒜黏在鍋底，快速...

材料：蒜薹200克、瘦肉適量、醬油適量、綿白糖適量、鹽適量、雞精適量做法：1、蒜薹切段、瘦肉切絲備用2、鍋中加適量油，加少量鹽倒入蒜薹快速翻炒幾下，待蒜薹顏色變綠，盛出備用。3、鍋中倒油，加適量白糖倒入肉絲翻炒。4、肉...

可以。甲魚肉洗淨切片，汆燙後撈出，瀝乾水。油燒熱，入蒜、蒜苗爆香，入黃豆醬略炒，再加入甲魚、紅椒及白醋、白糖、料酒炒熟，水澱粉勾芡，淋入香油。...

1、蒜苗洗淨後切段備用。2、胡蘿蔔去皮、洗淨、切絲備用。3、葱姜切絲備用。4、鍋中做油，5成熱時下入葱姜炒香。5、下入胡蘿蔔、蒜苗炒勻後烹料酒、醬油。6、加鹽、雞粉、糖調味後少量加水。7、翻炒至蒜苗斷生後出鍋即...

炒蒜蓉分三步走，炒出的蒜蓉最香。1、第一步將大蒜剝皮，不要用料理機來打碎，因為太快速了容易流失大蒜的水分和香味，最好手剁手切。切成粗小粒即可。2、第二步是將大蒜過油。先把鍋燒熱，倒入油後就直接把蒜蓉放進去。這一步...

大蒜炒肉是先炒肉片的後炒大蒜，比如先把大蒜切成片，然後再把五花肉切成片，首先把五花肉用澱粉醬油生薑，用手抓均韻，淹上幾分鐘，再給炒瓢到些油先把肉片炒成微黃，再倒入盤子裏，炒瓢刷淨，再到一點點油，再炒大蒜爆香到入肉片，這樣就...

主料五花肉200克蒜苗150克輔料醬油3克豆瓣醬1勺子幹辣椒3克白糖1勺子步驟1五花肉三塊放水裏步驟2加一些料酒然後煮十分鐘步驟3煮過的肉塊步驟4然後切成片步驟5蒜苗清洗乾淨切段步驟6步驟7然後鍋裏倒入油，加入肉片翻炒...

一般情況下，所有的菜色配蒜蓉。總是用蒸的方法配合的是貝類海鮮，其中我們聽過，蒜蓉蒸龍蝦蒜蓉蒸蟶子蒜蓉蒸扇貝等等，而炒的蒜蓉往是作為最後的澆頭來做的。我們會撒一把生蒜末然後把油鍋裏的油燒熱一下潑到蒜蓉上面這種就...

大家好！蒜怎麼能炒不熟呢，蒜是最好熟的食材，實在熟不了，燉一會就熟了，炒蒜時一定要把蒜皮剝了，把蒜頭上的黑切下去，蒜是非常有營養的東西，大家要多吃蒜，蒜其實最好做，最好熟，因為它小，做出菜來有味道，所以每家每户都離不開大蒜，我們...

1、主料：圓椒2個、紅辣醬3克、黃金鮑魚1個。2、輔料：姜3克、花生油5克、食鹽1克、雞精0.5克。3、黃金鮑魚化凍。4、洗淨改刀。5、切粗絲。6、冷水下鍋焯水。7、水開即可。8、冷水衝去浮末。9、青椒洗淨。10、青椒切絲。...

炒蒜薹不用放蒜的，因為大蒜主要用來調味，蒜薹本身已經蒜味很濃了，所以，炒蒜薹時就不需要再放大蒜。注意：蒜薹的纖維組織結構比較緊密，直接炒不太容易入味，炒的時間太久又容易炒得發軟。如果炒制之前把蒜薹焯一下水，就可以破壞...

豬裏脊肉100克蒜苗300克輔料乾紅辣椒3顆配料料酒1茶匙（5ml）老抽1/2茶匙（3ml）澱粉1茶匙（5克）清水2湯匙（30ml）甜麪醬1湯匙（15ml）味精1/4茶匙（1克）1、裏脊肉先橫着紋理切成片，再改刀切成絲。2、切好的裏脊肉放入碗中倒入料酒，老抽和澱...

1、準備材料，蒜黃切段，五花肉切片2.五花肉入油鍋煸炒3.加入蒜黃，耗油，味達美，辣椒翻炒4.加一小勺水，繼續翻炒5.蓋上鍋蓋燜5分鐘就可以出鍋了比較家常的做法：蒜黃炒雞蛋。材料：蒜黃韭菜雞蛋姜。1、蒜黃一大把洗淨切段、韭菜一...

食材：蒜薹一把，蝦100克，食鹽，雞精，食用油各適量具體做法：1、買回來的新鮮放在盆中，用手將蝦頭扯掉，用牙籤將裏面的蝦腸子挑出來。蝦頭用清水洗淨，備用。2、準備好的蒜薹頭尾部分，較老的部位去掉，然後將它們放入食鹽水中浸泡，沖洗...

1、原料：蒜薹、肉末、朝天椒、薑末、鹽、醬油、雞精。2、起鍋燒油，炒肉餡，炒至水分基本全乾。3、放薑末翻炒均勻。4、放醬油翻炒均勻。5、然後放切好的蒜薹，翻炒均勻，加鹽。6、翻炒片刻，放一小碗水，大概就沒過菜三分一的位置...

1、豬裏脊約150克，胡蘿蔔半根，蒜薹約300克2、蒜薹清洗乾淨，切段3、蒜薹泡入清水裏去辣味。或者放入鍋內開水燙一下。4、胡蘿蔔、豬肉切片5、大火，放入少許玉米油，10秒後放入胡蘿蔔翻炒，放入豬肉片翻炒6、肉變色後再翻炒幾下...

食材：蒜薹一把，蝦100克，食鹽，雞精，食用油各適量具體做法：1、買回來的新鮮放在盆中，用手將蝦頭扯掉，用牙籤將裏面的蝦腸子挑出來。蝦頭用清水洗淨，備用。2、準備好的蒜薹頭尾部分，較老的部位去掉，然後將它們放入食鹽水中浸泡，沖洗...

主料蒜薹70克，粉絲60克，洋葱一個輔料醬油適量，鹽適量，味精適量1、食材：蒜薹（已清洗切段）、粉絲（已泡軟），洋葱切絲2、將蒜薹下入清水鍋中焯開1分鐘後，撈出。3、燒鍋倒油燒熱，下入焯好的蒜薹和泡好的粉絲翻炒翻炒。4、然後，加適量的...

食材葱頭（60克）豆腐（40克）青椒（20克）大葱（8克）鮮姜，大蒜（各5克）花生油（若干）生抽（3克）蠔油（2克）鹽，味精（各適量）步驟1、葱頭60克。剝好，洗淨，切成小塊兒待用。步驟2、豆腐40克。切成小塊兒。鍋裏放油，加熱。待油温升至六成熱時，翻入豆腐煎制，翻...

【需要食材】：蒜薹，豬肉，食鹽，料酒，胡椒粉，生抽，澱粉，食用油，葱花，老抽，雞精。【方法及步驟】1、首先我們要把買回來的蒜薹，把它的尾部部分給掐掉，尾部部分是不能食用的，這裏的口感會特別差。我們這裏的蒜薹，也被稱之為蒜苗，是由大蒜...

原料：蒜薹、豬肉、包菜、生薑、鹽、醬油、料酒。做法步驟：第1步、把蒜薹切段，包菜切片，肉切片加入料酒和生抽醃半小時入味。第2步、鍋中加少許油燒至七成熱，倒入醃好的肉片，炒至變色發白。第3步、倒入切好的蒜薹包菜，翻炒片...

比較家常的做法：蒜黃炒雞蛋。材料：蒜黃韭菜雞蛋姜&nbsp1、蒜黃一大把洗淨切段、韭菜一小把摘洗乾淨後也切段、姜適量切絲備用。2、3個雞蛋打散，加適量鹽調味，少許料酒去腥，最後再加入適量的清水攪拌均勻，這樣炒出的雞蛋特別...

當然要炒，炒了會更香。材料：大蒜適量，油適量，蠔油適量，鹽適量，生抽適量做法1:把大蒜外皮去掉，清洗乾淨瀝乾水分涼幹2:把大蒜剁碎，要剁碎一點3:熱鍋放油，油要放多一次，油温不要太高，大概80度左右放蒜蓉炒出香味，要中小火慢熬，防止糊...