罈子的精選

激戰關鵬做罈子雷是在第12集中的劇情。劇情介紹關鵬一行人對小趙莊地形爛熟於胸，完全可以藉着有利的地形打一場以少勝多的漂亮仗。在關鵬的帶領下，眾人熱火朝天整理各式武器彈藥，關鵬頭腦靈活想出一條妙計，將手雷和鐵釘放...

金壇子酒糧食造，口感好，不口乾，不上頭，醒酒快，好酒！價格適中，老百姓喝得起的酒。最關鍵是它有多種酒精度數供您選擇！但是，雖然酒好也不要貪杯哦！...

六斤的罈子是指能盛6斤水的容積，可根據菜的比重確定，如醃蘿蔔大致可醃7斤左右，如醃大白菜5斤左右，關健是不能讓水溢出...

湖南罈子肉的做法：材料：豬硬肋肉5000克，冰糖15克，肉桂5克，葱、姜各10克，醬油100克。製作步驟：1、將豬硬肋肉洗淨，切成2釐米見方的塊，入沸水鍋中焯5分鐘撈出，用清水沖洗乾淨。葱切成4釐米長的段，姜切成大片，用麻繩捆紮好。2、把肉...

乾罈子菜是需要放鹽的，也不是越幹越好，做法上大同小異:豆角，黃瓜，包菜，茄子這些體塊較大的需要先切碎(豆角切段或小粒，包菜切絲，茄子黃瓜切片狀)，菜薹、雪裏蕻可切可不切，不切的話要將較大的菜頭切開一下，辣椒需要先用開水燙一...

這應該是沒有注意密封的結果。泡菜之類必須嚴格密封，醃製嫩姜的時候需要準備可以密封的容器，最好是準備乾淨的玻璃瓶或者泡菜罈子。也不能沾染油腥或其它水分。比如用正在吃飯的筷子直接去夾取，就會使得醃泡的東西很快壞...

新買的泡菜罈子不能簡單的清洗一下就用來泡菜，因為泡菜罈子在製作時，為了保證其表面光潔，不發生滲漏，要在其表面上一層釉彩。而釉彩含有鉛化合物。如果不進行處理就用來製作泡菜，在浸泡的過程中鉛會溶出，經常食用會造成鉛在...

首先我們需要準備適量的新鮮五花肉，把五花肉切成特別薄的片子，然後把五花肉加入適量的食用鹽和料酒放入罈子中醃製，醃製好之後在五花肉的表面裹上均勻的麪粉和雞蛋液，放入鍋中炸至表面金黃之後撈出，撒入適量的食用鹽和孜然...

材料：豬帶皮五花肉500克，油炸豬肉丸子75克，豬骨適量，雞蛋3個，雞肉、墨魚各50克，火腿、冬筍、蘑菇各25克，金鈎、姜、葱各10克調料胡椒2克，鮮湯1碗，細幹澱粉25克，精鹽3克，醬油15克，醪糟汁20克，冰糖汁25克。做法：1、豬肉、雞肉、豬肉丸...

原料more長豆角一把、幾塊嫩姜、紅辣椒和小米辣適量、胡蘿蔔2個、白蘿蔔1個青紅花椒、桂皮、200g鹽、100g冰糖1/首先準備長豆角一把，幾塊嫩姜，紅辣椒和小米辣，剪掉辣椒把，胡蘿蔔和白蘿蔔都切成條2/然後將長豆角捲起來放入...

步驟1買回來的100斤肉肉切成大塊，用米酒跟鹽醃製2-3天（鹽量自己把握看你的肉的多少來放也別太少不然時間長了會酸）2-3天后肉入味了拿出來清洗乾淨控幹水分備用…步驟2鍋裏放菜籽油，油温熱時候放草果瓣油開放肉下鍋炸…步...

郴州很多縣城有罈子肉，只是做法略有不同，桂陽的罈子肉最有名，比如小徐瓜瓜，肉比較入味，但是比較辣，吃不了辣的估計吃不了。...

三個月左右罈子肉如果放常温下，保質期3到一星期左右，如果放入冰箱冷藏，保質期一個月，因為放入冰箱冷藏的食品，裏面不容易滋生細菌及有毒有害的物質，保質期相對比較長。...

罈子肉放的時間越長越好是因為再烹製過程中，經過油炸、燜燉，然後用罈子密封存放，時間越長入味越深，味道就越香、越純正。罈子肉是山東省濟南市的一道傳統名菜，屬於魯菜系。罈子肉用豬肋條肉加調味和香料，放入磁壇中慢火煨煮...

第1步.注意，整個過程都不能沾油，所以請把手洗乾淨，所有會接觸到的器具也都洗乾淨。第2步.蘿蔔洗淨，不用削皮，頂端的蒂去掉，切成小塊放入罈子裏。第3步.姜洗淨，掰成小塊放入罈子裏。第4步.紅尖椒洗乾淨，切去長柄，只留下很小一部...

在罈子中放入一些米，再倒入一些淘米水，反覆搖晃，這樣罈子的哈喇味就去除了。加醋法。往一個1升的瓶子內倒入1/2的油，加上1/4的醋，留出1/4的空間，然後攪拌、搖晃，經過2〜3天，分離油和醋即可。1、在瓶子放點醋水，浸泡一天可以出...

新鮮辣椒和鹽半包，白醋100毫升。我們需要先把辣椒清洗乾淨，然後水燒開後下鍋，倒入適量的白醋，攪拌均勻。辣椒大概焯水兩分鐘左右，我們就可以撈出。放在一邊進行放涼，大家不需要用涼水過。辣椒放涼的時候，我們找一個乾淨的盆...

主料五花肉、虎皮雞雞蛋配料葱、姜、花椒、八角、桂皮、幹辣椒、香葉、料酒、豆瓣醬、鹽、生抽、冰糖、開水五花肉洗淨改刀切塊冷水下鍋（不要再熱水煮）煮出肉中的血沫，撈出五花肉清洗乾淨控幹水分。起鍋燒油煮熟的雞蛋（兩...

泡辣椒一定不要和姜泡在一起，不然辣椒會變軟變成空心的方法如下1、泡辣椒可以泡在泡菜罈子中慢慢使用，越泡越香。2、泡菜罈子以及撈泡菜的筷子都不能沾油葷，不然泡菜水會“生花”，就是泡菜水上長出白色黴點。遇到“生花”...

做醃菜罈子倒扣的原因：醃鹹菜的時候一定不能有空氣進入，這樣會使醃鹹菜腐爛變質，所以就會有將瓦缸倒扣，這樣能有效地利用鹹菜的水分密封壇口。不倒扣的話，罈子密封性不強，就很難醃出好鹹菜。把蓋子密封，倒扣還可以防雨、防塵...

早在清朝的時候就有人開始製作罈子肉了，濟南地區的罈子肉肉香是非常濃郁的，尤其是其中的醬香味是很濃的，受到了很多人的喜愛，一般濟南在製作罈子肉的時候都會使用到瓷罈子。四川地區製作的罈子肉是有一股鄉土風味，在裏面的...

豬肉500克輔料冰糖15克肉桂5克葱10克姜10克醬油100克水適量步驟1將豬肋肉洗淨，切成2釐米見方的塊，入開水鍋焯5分鐘撈出，清水洗淨。葱切成3.5釐米長的段。姜切成片步驟2把肉塊放入磁壇內，加醬油、冰糖、肉桂、葱、姜、水（以...

1、準備一個玻璃或陶瓷做的罈子，罈子邊沿上要能夠盛水，足夠的密閉。2、準備一壺已製成的酸水引子，將自己想要醃製的菜洗乾淨並切成合適的大小。3、把菜和準備好的引子一起倒入玻璃罈子中醃製，並適當地加入一部分水。4、向...

1、必須要用鮮蒜養壇，不管是新壇還是老壇，鮮蒜養壇的環節都很重要。每年春天新蒜出來後，把老蒜撈出來扔掉，投入新蒜、蒜遠比香料重要得多。2、仔姜和辣椒要分開泡，因為同泡會讓辣椒走籽變軟，變成空的辣椒皮皮，影響泡椒質量。...

泡菜中途可以換罈子的。如果清潔消毒工作做得到位，可以。以前我挪傢俱，不小心把一個泡菜罈子碰裂了，沒辦法死馬當活馬醫，只能換罈子。把另一個泡菜罈子仔細燙洗了數遍，再用高度白酒涮洗，然後儘快換罈子，倒完了再加入半茶杯高...