滷子的精選

材料豬肉末200克、郫縣豆瓣醬、油、薑末、五香粉各適量做法1、鍋內倒入植物油，油八成熱後放入肉末，用鍋鏟將肉末壓散壓平。2、肉末炒變色後，炒出香味，用小火熬5分鐘。3、加入剁碎的郫縣豆瓣。4、繼續用小火翻炒，直到蓬鬆的...

主料：茄子200g馬鈴薯丁(脱水)200g麪粉200g輔料：豆瓣醬50g葱20g食鹽3g味精2g調和油適量步驟1準備食材，將土豆和茄子切成丁，肉也切丁備用步驟2油鍋熱後先將肉丁炒熟步驟3再下如準備好的土豆和茄子丁，一起翻炒步驟4翻炒幾下後...

用料：雞蛋3個醬油適量各種辣椒適量香菇適量香葱適量。麪條滷的做法步驟步驟1辣椒品種可以根據自己的口味增加或者減少。步驟2所有食材都要切成差不多一樣大小的釘兒。步驟3鍋裏放油，炒雞蛋，把所有食材倒入鍋中一起翻炒，大...

材料肉100克，豌豆，玉米，胡蘿蔔，生抽，雞粉，糖，蠔油，澱粉，黑胡椒粉各適量做法1、肉切丁，用小蘇打、蠔油、料酒、澱粉、黑胡椒粉醃製。2、豌豆、玉米、胡蘿蔔丁焯水瀝乾。3、鍋裏放油煸炒肉丁至變色。4、倒入豌豆、玉米、胡蘿蔔丁...

豆角300克右，摘去老筋洗乾淨，切寸丁備用。豬肉200克，去皮洗乾淨切寸丁備用。口蘑200克洗去泥沙切小丁備用。起鍋燒油，先將肉丁放入煸炒出油，後加入葱姜沫少許炒出香味。再放入豆角與口蘑，加耗油10克，生抽5克，鹽10克，老抽3克，翻...

材料青魚肉150克，蛋清2只，蟹粉100克，菜心150克。調料鹽、味精各10克，生粉、水澱粉各5克，香油2克，薑末1克，葱薑汁10克，胡椒粉1克，高湯300克，色拉油1000克。做法1、剔淨骨頭的淨青魚肉先入絞肉機中絞3－4次，成泥後加鹽、味精5克、胡...

麪條北方人的最愛吧！小時候看電視劇總看人吃炸醬麪好像挺好吃的樣子，後來自己會做飯了，學着做了幾次，總是差強人意！真是典型的一看就會一做就廢！後來抖音上看到有幾種特別好的做法做了挺好吃！先把麪條焯水撈起，煎個雞蛋放入大...

主料：莜麥速食麪250g、油麥菜200g輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、西紅柿100g、木耳20g、大蒜15g、雞蛋100g做法：1、備好莜麪速食麪。2、雞蛋打散。3、油麥菜切絲，西紅柿切薄片，木耳泡發好撕成小朵。4、水煮開關火浸泡麪條...

我做的滷子料很足。肉餡，白菜，香茹，木耳。胡蘿蔔，幹辣椒，葱花姜沫，把這些統統切碎。鍋燒熱倒油放肉餡炒至斷生，放醬油，多些，我這款不放醬。料酒，鹽，花椒麪，別太鹹，正常做菜量。出香味後放入所有切碎的菜。煸炒幾下，倒入水沒過菜。燒...

刀削麪的滷子也稱澆頭，有番茄醬、肉炸醬、肉滷、羊肉湯、金針木耳雞蛋打滷等，分享一款肉滷的做法。1、排酸五花肉300克，去皮，把肥肉切成0.5釐米見方的丁，瘦肉切成1釐米見方塊待用，肥肉炸出豬油。2、做香油。把煉好的豬油再...

食料：牛腱子500克、精鹽2克、醬油100克、白糖15克、甜麪醬50克、料酒10克、大葱50克、鮮姜50克、蒜10瓣、香油25克、肉料35克做法：將牛腱子順肉紋切成拳頭大小的塊，用開水焯透，去淨血沫後撈出。將大葱、姜擇洗乾淨，切成塊...

食材用料：西紅柿、雞蛋、小葱末適量、蒜末適量、味極鮮適量、花椒少許、玉米麪條做法步驟：1、西紅柿洗淨頂部劃十字刀，放入沸水中煮一下去皮，撈出切成小塊，備用2、葱末蒜末切好3、雞蛋液打勻，鍋中倒油燒至8分熱，倒入蛋液迅速...

用料：長豆角200克，雞蛋兩個，黑木茸10克，西紅柿兩個，青椒一個。葱薑蒜適量做法：雞蛋打入碗中攪拌均勻。長豆角擇好洗淨，切成小段。木耳冷水泡發半個小時後洗淨撕成小塊。西紅柿開水燙一下去皮，切成丁。青椒切絲。葱薑蒜切片。...

用料：牛肉150克，長絲瓜兩個，洋葱一個，牛油火鍋底料25克，大葱半根，大蒜三瓣，生薑10克，幹辣椒2個，八角2顆，花椒5克。做法：絲瓜削皮剖開去瓤，切成方塊。牛肉切絲加料酒、薑絲、生抽、澱粉醃製十分鐘。洋葱剝皮切成小塊。大葱切段，大蒜...

主料：麪粉200g，滷牛肉200g，番茄2個，土豆1個輔料：蒜末適量，葱末適量，雞蛋1個步驟1、準備食材。番茄劃十字刀，開水中燙一下去皮。2、麪粉中打入一個雞蛋，加入温水攪拌，邊加水邊攪拌。3、攪勻成細膩的稀糊狀。4、食材切丁備用，牛肉...

用料地產尖椒3個香菇2朵肉沫50-100g掛麪1把十三香1勺雞精一點點生抽2勺老抽半勺澱粉2勺水&nbsp做法步驟步驟1尖椒、香菇切成丁，放到一起備用。步驟2準備切好的肉沫（如果是凍肉需要解凍）。步驟3熱鍋涼油，倒入肉沫，十三香，炒...

一是牛肉稍微解凍，切成兩釐米見方的大粒。二是姜切絲，蒜切片，辣椒用剪刀剪成小塊兒備用。三是牛肉中加入料酒，鹽醃製20分鐘。四是鍋中放入比平時炒菜多一倍的油，加入牛肉煸炒至變色。加入沒過牛肉的清水先將肉燉至六七分熟...

主要食材：酸菜、羊肉。1、酸菜切成絲，羊肉切片。2、鍋中放入適量花椒炒香，倒入適量花生油，炸花椒油，多炸一會，然後撈出花椒。3、倒入葱姜，熗鍋翻炒。4、羊肉片放入，翻炒一下，快速倒入適量料酒翻炒，再加入適量醬油翻炒。5、放入...

1、主料：牛腱肉三斤。香料：桂皮3段、草寇3個、老薑一大片、白芷3片、幹辣椒若干、小茴香和花椒一小把、八角4顆、草果3顆、香葉3片。配料：葱白、生薑一塊、半頭蒜、冰糖7粒。調料：紹興料酒200ml、黃豆醬油100ml、老抽50ml...

肉絲滷子的做法用料肉150克尖椒150克木耳100克雞蛋2個油70克老抽10克鹽3克豆瓣醬1大勺澱粉5克十三香3克做法步驟1、準備好調料2、準備好食材3、木耳清洗乾淨，倒入開水鍋中焯水5分鐘，撈出過涼水，控淨水4、把肉、木耳、辣...

配料：生牛肉1000克、花椒適量、香葉適量、桂皮適量、八角適量、幹辣椒適量、姜1小塊、料酒2勺、精鹽適量、生抽1勺、水適量烹飪步驟：1、生牛肉清洗乾淨，放在滾水中焯一下2.取適量花椒、香葉、桂皮、八角、幹辣椒3.然後將...

麪條滷子的最佳為，黃花木耳熱水泡後，再放一些豬肉葱薑蒜炒後，加入木耳黃花，放入各種調料，然後放入少量的韭菜，這樣就可以了。肉臊子滷子。做法如下:1、準備食材：裏脊肉、八角、花椒、桂皮、辣椒、辣椒麪、料酒、葱、姜、蒜、...

一、原料主料&nbsp&nbsp扇貝肉100克輔料&nbsp&nbsp芸豆適量韭菜適量土豆適量豬肉丁適量味鮮醬油少許鹽少許香油少許二、海鮮滷子的做法大全步驟1（扇貝肉芸豆土豆韭菜豬肉丁）適量雞蛋1個，韭菜一小把，豬肉、芸豆、土豆切丁，...

用料扇貝肉100克、芸豆適量、韭菜適量、土豆適量、豬肉丁適量、味鮮醬油少許、鹽少許、香油少許步驟1（扇貝肉芸豆土豆韭菜豬肉丁）適量雞蛋1個，韭菜一小把，豬肉、芸豆、土豆切丁步驟2炒鍋放油燒熱，放幾粒花椒，先放肉丁煸炒步...

食材：羊肉1斤洋葱1個姜、小葱、蒜切碎各少許豆伴醬、豆鼓各1大勺油、鹽、醬油、醋、糖各少許花椒、香料各少許料酒少許雞精少許方法/步驟：所有食材，洗淨，切好，羊肉生切片。開小火上鍋，什麼也不加，直接倒入羊肉乾煸。直接煸約...