姜制的精選

&nbsp&nbsp&nbsp梔子姜制是對梔子的炮製方法之一。梔子的炮製方法分為炒制、姜制、酒制等。&nbsp&nbsp&nbsp梔子姜制，取梔子碎塊，加薑汁拌勻，潤透，置鍋內，用文火加熱，炒至幹，取出，放涼。每梔子100kg，用鮮生薑10kg或乾薑3kg。4...

&nbsp&nbsp梔子和姜制梔子的區別在於成份和作用不同。&nbsp梔子，常綠灌木，葉子長橢圓形，有光澤，花大，白色，有強烈的香氣，果實倒卵形。花供觀賞，果實可做黃色染料，也可入藥。&nbsp&nbsp姜制梔子，是梔子的一種，是用生薑和梔子炮製...

原料more南姜(70g)白糖(15g)青橄欖(50g)芝麻(5g)南薑末5g香菜15g南薑末鹹橄欖50g鹽3g1/糖漬南姜橄欖，橄欖洗乾淨，用刀柄拍碎，加入適量白糖，芝麻，花生碎，香菜，南薑末一起醃製三小時即可。2/糖漬南姜橄欖3/南薑末鹹橄欖，先把水...

步驟1洋姜浸泡洗淨控水，切成半公分左右的片(不要太薄，稍厚點吃起來脆口)用8小小勺鹽醃一下步驟2備料洗淨，姜切絲，蒜切片，紅綠椒切塊步驟3煮花椒水1碗(我家水質不好就用的礦泉水)涼透，老抽生抽不加水煮熟涼透。所有輔料備完...

把姜洗淨晾乾水分備用，起鍋加2碗水，100克紅糖，紅糖熬化以後加入100克米醋，再次燒開倒出放涼，把姜切成薄片，加入3克鹽醃製15分鐘，擠幹水分裝入罐中，倒入糖水，密封好放入冰箱1到2天即可。醃製生薑末的方法是先用清水洗淨鮮嫩姜後...

原料紫薑適量，醋適量，白糖適量1/首先選擇新鮮的紫薑，選擇外表健壯，無傷痕的，把它們清洗乾淨，瀝乾水分2/然後用刀把嫩姜切成薄片，刀和菜板一定要乾淨，保證無油無水3切好的薑片，撒少許的泡菜鹽進行醃製，這樣的製作的目的是把姜裏...

糖醋鮮姜醃製好吃：將薑切片倒入大碗，加1茶勺鹽攪拌均勻，醃製2小時。熬糖醋汁。將擠掉鹽水的薑片裝入乾淨無油的玻璃容器中，倒入涼透了的糖醋汁，就可以了。鮮嫩姜醃製方法：將嫩姜洗淨，晾乾水份。另外熬糖醋汁:鍋中加300ml涼水...

材料：地姜500克，鹽50克冰糖100克、紅糖100克、白醋、陳醋製作步驟：1、姜用清水清洗乾淨，然後將它表面的水份晾乾，是晾乾，而不是曬乾，晾乾後去皮。2、刮完皮的地姜用鹽醃製。3、將鹽醃製好的地姜表面水分晾乾，然後將生薑放到瓶...

1、購買生薑，一定要買特別鮮嫩的，能買到細芽嫩姜最好。2、醃製前將生薑洗淨吹乾。3、將生薑切成片，能薄一點更好。4、按10斤姜4兩鹽的比例，將鹽與薑片拌一下，要拌得比較均勻。5、醃2-3小時後，已經有滷汁的時候，將薑片撈出，用...

1、將買來的生薑用清水清洗乾淨，然後將它表面的水份晾乾，是晾乾，而不是曬乾，生薑曬太久會變老的，很多售賣醃製生薑的人，在醃製生薑前不會清洗生薑，因為清洗完生薑如果沒有晾乾，醃製的生薑就容易變質，不過我們清洗生薑後晾乾了...

主材：生薑5斤，清水2500ml，食鹽2包配料：花椒、大料、桂皮各適量。做法：1、選用新鮮生薑洗淨，去皮，濾幹水分，放入壇中。2、鍋內放入清水、花椒、大料、桂皮放火上燒開，燒開等它變涼後倒入壇中，密封壇口，大約1周後即可成品。這樣泡...

銅仁市碧江區盧氏洋姜種植加工廠於2015年03月23日創辦，公司地址位於貴州省銅仁市碧江區壩黃鎮太平村暗塘組公司經營範圍為洋姜種植、加工、銷售江西萬家回味莊園農業發展有限公司，就是洋姜醃製廠家。主營:醬醃菜醃製水...

醃姜芽子最主要的是要用鹽把姜芽殺出水分來再醃漬，這樣醃漬的姜芽沒有姜味酸甜脆嫩。姜芽由於產量低，所以，遇到了一定不要錯過。由於姜芽肥嫩潔白的優點，用它醃漬後，姜茅呈金黃色，酸甜脆嫩、清新爽口，可以用來配粥能開胃下飯...

閩姜就是糖薑片。可以治胃酸過多引起的胃疼，具有提神醒腦、祛寒發汗、開胃生津等功能，老幼皆宜，是宴請賓朋、居家、旅遊之必備佳品。閩姜做法：選用鮮姜洗淨去皮後，切成三至五毫米的薄片。按生薑50份、白糖32份、白糖粉4份...

非常爽脆開胃的醃菜，飯前開胃菜或配粥都可以。主料洋姜500g輔料生抽2湯勺米醋2湯勺白糖40g鹽1茶匙水500ml八角2粒小幹辣椒2個醃洋姜的做法步驟1、洋姜刷洗乾淨2.切薄片。3、放入1茶匙鹽拌勻，醃1個小時。4、把醃出的水倒...

用料姜一小塊菜籽油適量鹽適量做法步驟1、姜一小塊，洗乾淨2、去掉外皮3、切片4、用刀背躲碎5、躲的差不多了加鹽6、再繼續躲，躲到沒有明顯的顆粒，薑汁出來的時候就差不多了7、裝入碗內8、鍋內一勺油，燒製油冒煙馬上關火9...

主料：子姜500克，白糖450克輔料：水200剋制作步驟：步驟1買回來的子姜，切去尖芽，洗乾淨步驟2準備一盤清水，子姜切成3毫米左右的薄片步驟3切好的薑片直接泡到水裏。泡3、4個小時途中多次換水減少姜的辣味步驟4稍微瀝乾水分步驟5...

1、野薑洗淨然後晾乾。2、將野薑進行切片，之後加鹽醃製，一般一斤野薑加鹽80克左右。3、辣椒洗淨之後晾乾，切成青豆大小，加鹽醃製。4、大蒜、薑切片備用，醃製好的野薑和辣椒控幹水，略微涼一下。5、鍋內加醬油和大料，花椒大概...

泡姜製作方法所需食材：仔姜6斤，紫蘇葉適量，黃冰糖500克，白醋1200毫升，鹽30克。製作過程：1先把要用的食材都準備好放在一起，紫蘇葉一定要用這種帶紫色的，不要用純綠色那種，還有一種是正反面都是紫色的用那更棒，顏色會更漂亮，沒有...

1、沙姜清洗乾淨外皮，完全晾乾2、把沙姜切成小碎塊3、料理機放入適量的姜塊、涼開水和適量鹽攪打成蓉，一次打不完分多次打4、放入消毒過的瓶子冰箱冷藏保存原料：雞(土雞，家養)半隻沙姜適量食鹽2克料酒2克生抽5克蠔油5克做...

材料：新鮮嫩姜芽1000克，精鹽100克，白糖100克，高度白酒50克，醬油15克，辣椒適量，花椒1茶匙，白醋30克，大蒜適量。脆醃姜芽的做法1、嫩姜芽去老皮洗淨。2、把洗好的姜芽放在通風處晾乾水份。3、姜芽晾乾後，放到乾淨無油的小盆裏，按照...

可以，但姜粉沒有鮮姜的效果好。簡單製作方法：1、老薑洗淨拍破備用2、水燒滾，放入黑糖和老薑紅棗【紅棗最好扳開】，小火煲到黑糖完全溶化即可，大約2分鐘，就制好了。可以用姜粉，棗是新疆若羌紅棗，姜是安徽生薑粉，枸杞是寧夏枸杞，...

適合醃製的姜應該是嫩姜，我家都是媽媽拿高度白酒醃製，因為生薑容易壞，用高度白酒浸泡後放冰箱可以保存很久，做菜直接拿出來用就可以，也可以把嫩姜切薄片，用白醋，白砂糖，醬油醃製起來，吃拌麪，烤肉，石鍋飯的時候都可以拿出來佐餐，非...

原料：嫩姜2斤鹽2大匙白醋4杯糖1又1/2杯米酒1小杯。方法，步驟(1)將嫩姜洗淨後徹底瀝乾水份，斜切成薄片，再切成絲。(2)將鹽加入嫩薑片中攪拌均勻，醃漬30分鐘，期間需翻動多次使入味均勻，再將鹽水濾除倒掉。(3)將白醋、糖、米酒...

毛頭姜的醃製材料毛頭姜1斤，鹽1小匙，糖適量，醋半杯。毛頭姜的醃製方法1、嫩姜前處理完後，先將一部分切成小段，放入塑膠袋中，再撒上鹽混合均勻醃放2～3小時至軟化出水備用。2、將其餘的嫩姜削片後，再放入另一個塑膠袋中，加入2小...