配雜的精選

火鍋配炸麪條好吃，主要是火鍋在順來陝菜和涮肉以後。湯底就變得非常濃郁了，我們在下面條，尤其是炸麪條以後，我感覺味道都進入到咱麪條裏邊兒了，所以我們感覺要火鍋配炸麪條好吃，配麪條真的非常非常的nice。很多吃過的人都非...

主要的滷水香料:花椒10克、八角5克、桂皮10克、陳皮15克、沙姜10克、豆蔻10克。牛雜則是牛肚(牛有四肚均可入饌，但蜂窩肚是最好吃的)、牛膀、牛腸、牛橫利和牛肺等。牛雜製作其實很簡單，但是要注意，清洗一定要徹底，火候一...

雜麪條的做法及配料1.做法一：配料有精鹽10克，味精6克，麻油35克。首先將綠豆、小麥揀去雜質，用清水浸泡4至5小時，上磨磨成細粉。將磨好的綠豆麥粉放入盆內，倒入適量涼水，和成硬麪團，蓋上濕布，稍餳一會兒。將白菜洗淨，切成細絲。...

1、原料：牛骨5斤，牛雜10斤（牛肚、牛膀、牛腸、牛橫利、牛肺），水30斤，蘿蔔6斤，麪筋1斤，沙姜1兩、拍姜半斤。2、香料：甘草、八角、草果、丁香、桂皮、香葉、豆蔻共200克，用湯料袋裝好。牛雜湯做法。1、牛骨、牛雜洗淨，飛水待用。2...

1、魚肝魚雜魚腸清洗乾淨，豆腐切成小塊備用。2、起鍋燒水，魚雜和豆腐冷水下鍋，水燒開後撈出備用。葱切段，薑切片。3、起鍋燒油，油熱後放入花椒大料，葱姜，炒香後烹入醋，加麪醬耗油老抽料酒白酒，加入適量清水，放入魚雜和豆腐，燉十...

配料：麪條250克、胡蘿蔔1根、土豆1個、豬裏脊肉100克、油鹽適量、小白菜2棵、柿子椒1個、大葱1段、姜1塊、黃醬2勺、甜麪醬1勺、蒜3瓣、小葱2棵烹飪步驟：1、準備好所有食材:裏脊肉放糖，胡椒粉，生抽，料酒醃製10分鐘左右青椒...

原料：羊心100g、羊肝100g、羊肺100g、羊腸100g、羊肚100g、羊頭和蹄子剃下來的肉（我們那裏以前有句老話“頭蹄下水不算肉”，所以頭蹄肉也算是羊雜）各100g、調料:葱、姜、鹽、桂皮一小塊、料酒、醬油、醋、香菜末，辣椒油和...

用料：豬心半個豬肉120克榨菜130克小尖椒4個米粉（乾的）500克香菜適量姜適量油適量鹽適量雞精適量醬油適量做法：1/10米粉放鍋裏煮軟後撈出瀝乾水備用。2/10豬心和豬肉都切薄片。3/10榨菜切絲，香菜切碎。4/10薑切片，小尖椒切小...

原料：黃色面:雞蛋1個，清水50克，鹽3克，麪粉180克，小米粉30克，玉米粉30克黑色面：雞蛋1個，清水50克，鹽3克，麪粉180克，黑豆粉30克，黑米粉30克醬滷：口蘑、西紅柿、豆瓣醬、甜麪醬、韓式烤肉醬、核桃、洋葱1、雞蛋和清水攪拌均勻，加入鹽，攪...

材料羊雜半斤，姜，葱，料酒，香菜，鹽，雞精，米醋，胡椒粉做法1、羊雜（內有羊肝、羊血、羊腸、羊肚兒等）洗淨後過熱水飛一下，再用冷水沖洗一下。2、鍋內換新水，重新放入羊雜大火燒開。3、瀝去浮沫至浮沫沒有，湯清。4、加入姜兩片、葱半根...

主料：羊肉500克，羊肚250克，羊血200克配料：蘿蔔1200克，當歸、黨蔘、沙蔘各25克，豬化油200克，青椒香油若干，香料包一個做法：1、先將羊肉、羊肚除水滌淨。鍋內放豬化油200克，待油燒化，將羊肉、羊肚放入爆炒，然後加入鮮湯。待湯煮沸，放...

主料：肉丸200克粉條（幹）1把輔料：白菜400克、西紅柿1個調料：色拉油適量、食鹽適量、葱適量、姜適量、蒜適量、八角適量、花椒適量、料酒適量、老抽適量、番茄醬適量、胡椒粉適量、高湯適量、香菜適量步驟：1、準備好材料：酥肉...

羊肺50克，羊肥腸（大腸）50克，羊心50克，羊肚50克，香菜100克調料：大葱60克，姜30克，大蒜（白皮）50克，鹽15克，味精3克，胡椒粉1克，料酒25克，醋15克煮羊雜湯的特色：此菜用羊雜製成，湯汁乳白色，羊雜酥爛醇香，氣味濃鮮，冬日湯菜，家宴上品。羊雜湯怎麼...

材料：牛雜一副（牛心、牛肝、牛肚、牛腸、牛百葉、牛肺）及白蘿蔔100克。配料：砂姜、肉桂（桂皮）、草果、陳皮。調味料：鹽、味精、雞精、白酒等。1、牛雜250克、粉絲適量、蘿蔔小半個、食鹽1勺、香葱2棵、料酒2大勺、香油1勺。...

所謂的魚雜就是我們知道的魚鱗魚骨魚的下水，包括我們吃的豬的骨頭都是可以的，魚要用淡水魚，骨頭要把裏邊的鹽分泡乾淨以後再去使用，將它們徹底的混合到一起，加上水密封起來發酵，發酵上一到兩個月的時間，液體變黑了，我們直接取...

一、牛雜香料：小茴香15克、良姜8克、陳皮10克、丁香5克、香果12克、肉扣12克、草扣10克、白芷12克、山奈8克、桂皮15克、八角12克、草果10克、香葉7克、砂仁36克、甘草5克、花椒10克，黃姜粉20克二、牛雜湯的熬製：以30斤...

用料：熟羊雜適量、香菜適量、葱適量、薑片2片、料酒適量、精鹽適量、雞精適量、白胡椒粉、適量、辣椒油適量步驟1、首先先把羊雜洗淨裝盤備用。步驟2、然後將葱切段薑切片再切些葱花、香菜末備用。步驟3、鍋內倒入適量...

主料：枸杞葉200克、豬肝120克、瘦肉100克4人份。輔料：生薑5克、料酒10毫升、生抽5毫升、椒粉2克、精鹽2克。1、先準備豬肝，瘦肉和生薑。2、漂洗乾淨的豬肚，瘦肉切薄片豬肝有漏勺在流動的水下一直衝冼到沒有血水即可。3、...

食材：幹豌豆80克、肉末200克、姜2克、蒜4瓣、大葱20克、小葱3根、食用油20克、甜麪醬3克、料酒4克、鹽2克、白糖2克、雞精3克、老抽1克、生抽3克豌豆雜醬的做法：1、幹豌豆用清水浸泡24小時，姜切末，蒜切末，大葱切末，小葱切葱...

主料：牛肺，牛肚，牛腸，牛粉腸，牛脾，白蘿蔔。輔料：八角，小茴香，草果，甘草，和花椒香葉，陳皮，桂皮，葱，姜，蒜。做法：1、先將牛雜洗淨，用冷水沖洗兩遍，其次，白蘿蔔切成大小適中的塊狀並洗淨。將輔料洗淨，然後將佐料包和清水放入鍋中。2、旺火煮沸...

工具/原料豬肝(50克)枸杞葉(300克)瘦肉(50克)粉腸(50克)姜3片醬油1勺鹽1勺料酒1勺方法/步驟1/4首先我們把從超市買來的豬雜用清水洗乾淨，接着我們再用刀把豬雜切成片狀備用。2/4給切好的豬雜裏面放入鹽，雞精，料酒，醬油醃...

1牛雜(牛肺、牛肚、牛腸、牛脾幾種)、精鹽、老薑、面鼓醬、葱白、蒜茸、白酒、八角、陳皮、桂皮、甘草、草果。2/2【製作】將牛雜洗淨，放入鍋內，加入清水，以中火煮沸。將八角、陳皮等香料用一塊白布包好紮緊，放入鍋中。放...

1、牛雜的湯底料：主要有：八角、草果、橙皮、桂皮、幹辣椒、孜然粒、花椒麪各5克、蘿蔔兩斤，精鹽、老抽、白糖、白酒、味精適量。2、牛雜的做法很簡單，它的主要原料就是牛肉、牛肚、大腸、牛肺、牛心、牛百葉、牛肺鮮牛骨...

一.備料牛雜，白蘿蔔，植物油、精鹽、味精、雞精粉、紅油、耗油、豆瓣醬、十三香粉、料酒、香油、幹椒、葱、姜、鮮湯。二.做法1、幹椒切段，薑切片，葱挽結。2、鍋置旺火上，放入植物油，下入薑片、幹椒煸香。3、加入牛雜煸至起...

配方牛雜適量，白蘿蔔適量、深色醬油適量、老薑適量、紅糖適量、八角適量、小茴香適量、草果適量、甘草適量、辣椒適量、花椒香葉適量、桂皮適量、葱適量、蒜適量、陳皮適量。1、牛雜除污:把牛肚、牛筋、牛蒡、牛腸、牛...