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魚香茄子的精選
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魚香茄子的精選
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魚香茄子最香的吃法
2024-02-23
所需材料1、茄子4只約450克,油2湯匙,麻油2茶匙,生粉1茶匙+水1湯匙,芫荽2棵切碎。2、蒜茸2茶匙、姜茸1茶匙、葱1棵切粒。3、鎮江醋、黃砂糖各2湯匙,四川辣豆瓣醬茶匙(滿),雞粉1/2茶匙(隨意),醬油1湯匙。製作步驟步驟1茄子洗淨去蒂...
姑奶奶魚香茄子的做法
2024-01-11
食材茄子:2根豬肉:150g青椒:適量洋葱:適量姜:2片葱:2根蒜:1瓣生抽:適量老抽:適量糖:適量鹽:適量柱侯醬:適量料酒:適量生粉:適量水:適量油:適量小米椒:1根步驟1、蒜頭去皮跺碎,葱和洋葱洗淨切碎,姜和青椒、小米椒切絲備...
魚香茄子和魚香肉絲一樣嗎
2024-01-19
魚香茄子和魚香肉絲從味道來説都是一樣的都屬於魚香味型。魚香味是川菜的一種經典味型,以香辣鹹鮮酸甜為主,因為做法和做魚的方法差不多所以叫魚香。當然魚香茄子和魚香肉絲所需實材不同一個是茄子,一個是肉絲在口感上有...
魚香茄子和紅燒茄子哪個是甜的
2024-01-11
  非常高興回答你這個問題,魚香茄子是酸甜味的,因為,做紅燒茄子的時候,它的主要味道是鹹鮮,烹調時是不加醋的,而魚香茄子在烹調的時候需要加入糖和醋,它的味道呈現出酸甜口味兒,因此,魚香茄子的口味偏甜,我的回答僅供參...
魚香茄子煲做法王剛
2024-01-20
用料:長茄子2根,葱末、薑末、蒜末適量,生抽(魚香汁)3大勺,蠔油(魚香汁)1大勺,香醋(魚香汁)2大勺,糖(魚香汁)一勺,玉米澱粉(魚香汁)半勺,白開水半小碗,郫縣豆瓣醬、剁辣椒各一勺食用油、料酒適量。做法:1、準備好需要的食材。2、根長茄子洗...
魚香茄子的正確做法是什麼
2023-12-30
1、挑選茄子,挑選茄子一定要先挑選嫩的。顏色黑亮的,大小適中的。2茄子洗淨去皮,切成十指粗細的條備用。3調料。鹹魚粒、花肉粒、姜粒,葱粒,蒜米,辣椒粒,小葱切葱花備用。4熱鍋下調和油,千萬別做花生油炸,用花生油炸出來的茄子...
燒魚香茄子做法
2024-02-29
準備食材。茄子,青菜,椒紅菜椒,葱花,薑末,蒜,郫縣豆瓣醬,白糖,米醋,鹽,水澱粉,料酒。做法,茄子洗乾淨不用去皮,切成手指粗細的長條。青紅椒洗淨分別切成條。平底鍋倒油,油熱後把茄子放進去煎一下,煎到茄子變軟就可以盛出來了。另起一...
外婆家魚香茄子做法
2024-01-22
茄子洗淨,去蒂切條,切蒜末,碗中加生抽、香醋、白糖、澱粉、清水拌勻,炒鍋加寬油燒至六成熱,放入茄子炸軟,出鍋瀝油,鍋留底油,放蒜末煸香,加豆瓣醬炒出紅油,放茄子炒勻,加番茄醬、魚香汁炒勻,煮至湯汁濃稠出鍋。...
魚香茄子的家常糖醋排骨做法
2024-01-31
糖醋排骨主料豬精排,適量輔料大葱,半段生薑,幾片白糖,少許料酒,一小湯匙精鹽,少許保寧醋,一湯匙植物油,適量高湯,適量做法:1、將排骨剁成兩三公分的小塊兒,加大葱、生薑、料酒、精鹽碼味約30分鐘2、上籠蒸約20分鐘。將鍋置於中火...
魚香茄子最好吃的七種家常做法
2024-02-10
所需材料1、茄子4只約450克,油2湯匙,麻油2茶匙,生粉1茶匙+水1湯匙,芫荽2棵切碎。2、蒜茸2茶匙、姜茸1茶匙、葱1棵切粒。3、鎮江醋、黃砂糖各2湯匙,四川辣豆瓣醬茶匙(滿),雞粉1/2茶匙(隨意),醬油1湯匙。製作步驟步驟1茄子洗淨去蒂...
怎樣做魚香茄子才能皮脆肉嫩
2024-01-20
用料圓茄子...
魚香茄子放鹽嗎
2024-02-05
不需要1、家庭飯菜,肯定是要追求,清淡、健康、美味,其他的都不重要。所以,我們就省去油炸這一環節,可能口感上,會有些變化,但是有什麼比健康更重要的呢。2、其實,魚香口味的飯菜,葱薑蒜一定要多放,不然很難達到其效果,很多人説魚...
魚香茄子家常做法外酥裏嫩
2024-03-13
原料:圓茄子1個,泡椒剁碎,葱1段,姜1塊,蒜2瓣。調料:醬油、米醋、料酒、糖、水澱粉。做法1、茄子洗淨,切成滾刀塊撒少許鹽,剁碎辣椒醬、葱、姜、蒜分別切碎、醬油、水澱粉、米醋、白糖、鹽、蒜茸調成調味汁2、鍋燒熱,鍋中倒少量...
正宗魚香茄子的做法是什麼
2024-04-10
主料:茄子2條輔料:葱薑蒜末適量,青椒適量配料:郫縣豆瓣醬適量,生抽適量,醋適量,鹽適量,糖適量魚香茄子的做法步驟:1、茄子去皮,切長條,加入鹽,醃一會2、葱薑蒜切末備用,青椒切大塊,將生抽、醋、白糖等調成汁,先備用。一部分葱姜...
風味茄子魚香茄子的家常做法
2024-01-20
主料:長茄子2根青椒1個紅柿子椒1個輔料:生薑10克蒜3瓣大葱1段郫縣豆瓣醬20克澱粉適量食用油適量調料汁:澱粉適量生抽15克老抽5克蠔油10克白醋15克白砂糖10克麻油適量鹽適量做法:1、食材洗淨,備好。2、茄子切條,放入淡鹽水中...
一盤魚香茄子多少克
2024-01-12
一盤魚香茄子有500克左右,熱量是每100克含有350卡,一條茄子沒有炒也要有20卡。魚香茄子油很多,因為茄子本身就很吸油,建議少吃,如果喜歡吃茄子又怕胖可以嘗試別的吃法,比如蒸茄子、拌茄泥、釀茄墩等得做法,因為茄子不過油的...
魚香茄子怎麼做好吃
2024-02-10
魚香汁的配方:5克生抽,5克香醋(陳醋),5克白糖,2克雞精,2克鹽,15克澱粉水(水和粉的配比2:1)。食材配料:茄子、豬肉餡、大蒜、小米辣、豆瓣醬(郫縣)、調料汁(按上頭的配方)、香葱、芝麻、食用油。魚香茄子製作過程:1、將茄子洗淨後,再切成...
魚香茄子做法老飯骨
2024-01-10
魚香茄子,它的名字只是諧音,魚香茄子最正宗的名字叫餘香茄子!各種調料配製在一起燒出來的菜餚,其味道厚重悠長,餘味繚繞,回味無窮故又稱“餘香茄子”,後改為魚香茄子。魚香茄子是一道家常下飯菜,香酥滑嫩的茄子,配上入味的五花...
魚香茄子的四川正宗做法不油炸
2024-01-04
用料:茄子1個蒜2瓣生抽1勺醋1勺糖3勺澱粉2勺大葱2根豆瓣醬1勺泡海椒15顆泡姜1塊魚香茄子四川正宗的做法步驟:步驟1 茄子還可以切短一點點,更容易入口。不存在形狀,反正不要切片片就行了。步驟2 熱鍋冷油爆香泡...
魚香茄子是怎麼做的
2024-03-13
準備食材大茄子500g、生抽、陳醋、豆瓣醬、白糖、鹽、澱粉、食用油、蒜、小米椒步驟1:茄子洗淨切小塊,蒜切末,小米椒切段兒備用2調醬汁:兩勺生抽、一勺陳醋、一勺白糖、半小勺鹽、一勺澱粉、四勺清水,攪拌均勻3:鍋熱油放茄...
魚香茄子家常做法湘菜
2024-01-19
茄子切長條,放入水中浸泡,葱薑蒜切末、香葱切成葱花2、浸泡好的茄子擠幹水分,放入盤中,加入適量的澱粉用手抓勻,使每根茄子都裹滿澱粉3、起鍋燒油,油温六成熱,下入茄子炸至金黃酥脆撈出4、取一個碗,加入糖,雞精,生抽,白醋,清水,澱...
魚香茄子的魚香
2024-01-24
原料more茄子(2根)葱(5克)姜(5克)蒜(5克)白糖2勺醬油1勺豆瓣醬1勺1/買長茄子,洗淨。2/用刀子斜着切,切至三分之一處即可。3/反方向,切網格形狀。將茄子反過來,背面,同樣切網格。4/將切好的茄子放入淡鹽水中浸泡10分鐘,去除...
怎樣做魚香茄子
2024-02-10
食材主料:圓茄子配料:尖椒調料:植物油、清水、郫縣豆瓣醬、鹽、白糖、醋、黃醬、耗油、蒜末步驟/方法1先將茄子去除根部,清洗乾淨,切成滾刀塊,裝盤備用2取一小碟,將碟內放入郫縣豆瓣醬兩勺,然後再加入醋、黃醬、耗油、白糖,調...
茄子的十種最佳吃法魚香茄子
2024-03-06
最好吃的十種做法:做法1:魚香茄子準備食材如下:茄子2條,食鹽1茶匙,醋1湯匙,雞精1茶匙,姜3克,蒜適量,澱粉3克,豆瓣醬1湯匙,白糖少許具體做法如下:魚香茄子,我這裏沒有加肉沫,就是簡簡單單的茄子做法,不過蠻好吃的。茄子洗乾淨去頭,切...
風味茄子和魚香茄子有什麼區別
2024-01-26
風味茄子和魚香茄子第一名字就不同 ,一個以紅燒為主放入豆瓣醬,泡椒等材料。突出香辣的感覺,一個以炒為主,主要是蒜,突出蒜香感  。第二吃起來口感就不同。風味茄子經過油炸的,所以比較脆一些,而魚香茄子就是炒,...
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