明礬的精選

明礬可以過安檢檢查旅客及其行李物品中是否攜帶槍支、彈藥、易爆、腐蝕、有毒放射性等危險物品，以確保航空器及乘客的安全。不準攜帶的化學藥品是:易燃、易爆、有毒、放射性、腐蝕性、強磁、刺激性氣味的藥品白礬主要...

明礬和糖不會直接發生反應。明礬化學名稱為硫酸鋁鉀，傳統炸油條中放有少量明礬，明礬也可入藥，少量食用是沒問題的。明礬是十二水硫酸鋁鉀，是一種無機物。中醫認為明礬性味酸澀，寒有抗菌、收斂等作用。還可用於製備鋁鹽、發...

200-300g就夠了豌豆涼粉涼粉價廉物美，原料易得，製作簡便，鄉鎮和街道食品廠、家庭均可製作。製作方法1稱1公斤豌豆粉，10公斤水同時下鍋，一邊攪動一邊加熱，熬至8成熟時，汁液已變粘稠，攪動感到吃力時，將15克明礬及微量食用色素加...

雲南過橋米線裏沒有明礬，過橋米線是雲南滇南地區特有的食品，已有百多年曆史，五十多年前傳至昆明。過橋米線由四部分組成：一是湯料覆蓋有一層滾油二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、鹽三是主料，有生的豬裏脊肉片、雞脯肉片、烏...

明礬淨水的主要原理明礬淨水是利用了膠體的聚沉原理。因為明礬溶於水後會形成帶正電荷的氫氧化鋁膠體，而天然水中的懸浮粒子一般帶有負電荷，兩者相遇會發生聚沉反應，並且水中的雜質也會因為氫氧化鋁膠體的吸附作用而一起...

在加工紅薯粉條時候會加入明礬，使其煮了之後有嚼勁不易斷。而且這樣粉條可以有筋性，吃起來很筋道。利用明礬作膨大劑生產紅薯粉條，由來已久，甚至很多人還把這種方法奉為傳統工藝。實際上明礬的主要成分是水和硫酸鋁鉀，而硫...

沒有反應。除了明礬可能會有少量水解之外（這是它本身的性質，與高錳酸鉀無關）沒有變化。不氧化、不水解、不沉澱。明礬(化學式：KAl(SO₄)₂·12H₂O，又稱鉀鋁礬、鋁明礬、鉀礬、白礬、生礬、羽涅或雲母礬，可以用作淨化水質、...

明礬與紫礬是兩種不同的物質，作用也不同。明礬化學名稱是十二水硫酸鋁鉀，化學式為KAl(SO4)2·12H2O，是一種含有結晶水的硫酸鉀和硫酸鋁的複鹽，可溶於水，不溶於乙醇。生活中曾常用於淨水。紫礬是十二水硫酸鉻鉀，化學式是KCr(...

明礬是一個複鹽，是十二水硫酸鋁鉀裏邊有鉀離子和鋁離子，智取明礬時如果是加熱這個時候在溶液中鋁離子就變成了氫氧化鋁沉澱。鋁離子可以水解，水解過程是一個吸熱過程，所以温度升高促進鹽的水解。這個時候都不能再製取硫酸...

答，可以。粉條加工可以不用明礬，在加工粉條時可以用打漿來代替明礬，現在吃的粉條一般不用明礬，而是用打漿代替，是綠色食品。...

首先要説明的是，明礬不是絕對不可以添加在食物中的，而且某些食物確實可以通過添加明礬來改善其品質。有研究表明：添加明礬與不添加明礬的粉絲質量差異很大，只要在粉絲中添加0.3%的明礬就可以改善粉絲斷裂的狀況，添加0.4%就...

成型，凝聚固化和起砂作用（同時還有一個作用是，使的操作的流程控制掌控更加的可控和容易，這個可能比較難理解，打個比方吧，比如80度能温度30秒東西就剛好，如果沒有明礬的話，過了就老了或不到就嫩了，那放了明礬，就沒有這個擔心了，在...

涼皮不能添加明礬，違法！加工涼皮、米皮、河粉、釀皮、麪皮等方便米麪製品按照《食品添加劑使用標準GB2760-2011》及補充規定：不允許超範圍使一用明礬、天然蓬灰等，更不能使用硼砂等非食用物質或工業原料！否則，屬於違反《食...

可以，但只能放少量。所有淨水劑中都有明礬，一般適量是可以的，不要經常放。一月2次足以。明礬淨水是視覺上的淨水實際上是對水的嚴重污染他淨水原理把溶解在水中的東西變成絮壯沉澱起到淨水作用但是副作用很大明礬是12水...

不能，明礬禁止用於豆腐等豆製品，對身體不好。可以用石膏粉，準備好的石膏粉，加入20ml的清水，攪拌均勻備用，將準備好的石膏水加入豆漿中，輕輕的攪拌，直至煮成豆花，關火，將裏面的清水撇出來，將豆花放入籠布中，過濾出多餘的水分，放入模...

明礬的化學式為KAl(SO4)2·12H2O。明礬，又稱鉀鋁礬、鋁明礬、鉀礬、白礬、生礬、羽涅或雲母礬，可以用作淨化水質、鞣製皮革、當作發粉或者代替硫酸鋁作凡拉明藍防染劑。明礬的化學名稱是十二水硫酸鋁鉀。十二水硫酸鋁鉀...

用酵母粉代替，同樣能夠將油條炸的蓬鬆酥脆又好吃，炸油條的時候大家注意不要一次性放太多了，因為油條進入油鍋當中會很快蓬鬆起來，如果油條放入的太多了油鍋就放不下了，那樣油條的口感就不好了。。炸油條時，不要再加明礬了，換...

一斤澱粉一般加3到5克的明礬，在粉條當中，加明礬的目的是起到一定的柔性，所以，最原始的辦法都是加明礬，也叫白礬，但它對人體是有害的，所以儘量不要加，可以改用其他的添加劑...

比例調配：綠豆澱粉1斤，清水6斤，鹽10克，食用鹼3克。加鹼是為了讓涼粉更加筋道不易碎，不要加明礬進去。第一步取一合適的盆子，加入綠豆澱粉和一斤清水，讓它全部化開，不要結成團。然後放入鹽10克鹼3克，全部倒入剩下的5斤清水中，攪...

利用水解產生氫氧化鋁的吸附作用。明礬的化學名稱是十二水硫酸鋁鉀，明礬溶於水解產生氫氧化鋁絮狀沉澱，同時有鉀離子、硫酸根離子產生，就象向水中加入了電解質，破壞了水中膠體的穩定性，促使膠體產生沉澱。絮狀的氫氧化鋁具...

十二水硫酸鋁鉀。該化學物可溶於水，不溶於乙醇。可用於製備鋁鹽、發酵粉、油漆、鞣料、澄清劑、媒染劑、造紙、防水劑等，生活中常用於淨水。明礬也叫白礬，化學名稱是硫酸鋁鉀，是一種複鹽，其晶體含有12個結晶水分子，其化學式...

榨油不需要加明礬，是炸油條需要加明礬。炸油條放明礬，油條入熱油鍋中，二氧化碳氣體受熱膨脹，使油條脹大。炸油條或油餅時必須要放礬與鹼，在於原料中礬與鹼的配比，明礬量多，水解產生的氫氧化鋁則多，使油條遇熱產生硬、脆、多泡...

就一般的泥沙之類的雜質而言，用明礬就可以將其沉澱，從水中分離出來如果是密度不同且互不相溶的液體，則可以通過萃取來分離還有過濾法分離用蒸餾的方法也可以分離雜質。砂濾法——除去大的固體懸浮物氧化法——包括生物氧...

不是。骨頭湯為什麼會變白，其實它就是一個脂肪乳化的現象。在湯水沸騰翻滾的狀態下，肉類的脂肪溶於水中形成微滴，而一些蛋白質、明膠分子等會形成類似乳化劑的產物，把湯水變成水包裹油的乳化液，就會呈現出乳白色的湯汁狀態...

不可以，傳統粉絲製作過程中，加入了0.5％左右明礬，明礬主要起凝固作用。加明礬。這種含鋁的無機物，被人體吸收後會對大腦神經細胞產生損害，並且很難被人體排出而逐漸蓄積。長久對身體造成的危害是，記憶力減退、抑鬱和煩躁，嚴重...