泡菜的精選

5釐米最好把買回來的五花肉洗淨，放進燒開水的鍋裏，加入姜、八角，在清水裏煮30分鐘把煮好的五花肉出去盛盤，瀝乾水備用五花肉洗淨後切成長條狀薄片，儘量切薄些，這樣容易煎熟，加入鹽，料酒醃製20分鐘把五花肉捲成卷，一定要儘量卷...

原料：有蓋的罈子一個、各種應季的蔬菜。配料：涼開水、鹽、薑片、花椒、酒、冰糖。做法：1、清水燒開後放涼，切記一定要放涼2、將水和食鹽混合，待鹽完全溶解，比例為1000克水加100克鹽3、加入薑片、酒、冰糖、花椒攪拌均勻4、...

六到十天。自制泡菜的最佳食用時間是六到十天，超過十天應停止醃泡，密封冰箱冷藏。泡菜的器皿泡菜前要保持乾淨乾燥裏面沒有水漬，不能有油以免滋生細菌，泡菜口要密封完全一個星期。泡菜好吃，又不是很鹹。用泡菜罈子做的泡菜...

1、泡菜壇要帶有密封性。最好使用專業的泡菜壇。清洗乾淨，一定不能有油，否則會發生腐敗。2、準備食材準備辣椒，花椒，鹽。白酒。等泡菜的基本原料。清洗乾淨，晾乾水分。3、準備好泡菜鹽這種鹽是海鹽製作而成，味道鮮美。用來...

半勻，在把蘿蔔切成條，生薑切成片，辣椒，蒜洗乾淨，涼幹水分，準備一個無水無油的蜜蜂灌，鍋裏用一個乾淨的鍋必須沒有油倒入750毫升的水加一把花椒煮開涼涼，把包菜即幹水分，把所有的食材放在蜜蜂灌裏放在冰箱冷藏五天酸了就可以吃...

主料：胡蘿蔔、嫩姜、蒜薹、朝天椒輔料：高度白酒、冰糖、鹽、花椒做法：1、嫩姜洗淨，掰成小塊，方便入味，也可以掰大塊一些，小米椒洗淨，大蒜剝了30瓣左右，這些食材洗淨就行了，不用瀝乾水份2、用剪刀剪掉小米椒的頭，爛的和破口的辣椒...

這十種最好吃的泡菜有，姜，蒜，辣椒，豇豆，筍子，蘿蔔，洋姜，小蒜，把把蒜，菜頭等這些都是泡菜裏很好的食材，甪來煮魚，煮肉片都是開胃菜，泡姜，泡辣椒能搭配很多的菜。既開胃又下飯。...

準備包心菜，紅尖椒，青椒，白糖，白酒，花椒，精鹽，生薑。1、鍋裏倒入清水，放入一把花椒燒開。2、青椒、紅尖椒洗淨去籽後切片。3、捲心菜洗淨，切成大塊。4、花椒水晾涼後，調入一湯匙精鹽，放入生薑。5、倒入一湯匙白糖。6、倒入適量的...

可以放氣也可以不放氣！根據實時情況而定！剛剛泡菜的時候，大約在一週時間左右瓶內實現的是一個髮膠過程，所以會產生氣體，如果壓力過高可以打開蓋子放氣，不放也行，泡菜罈子雖然不會爆炸，到壓力過高會頂開壇蓋，這就是為什麼經常會...

泡菜會苦可能是因為發酵的時間太短了。如果泡菜有苦味，可以多發酵幾天，這樣泡菜就不苦了。泡菜的食用是非常有講究的，在食用前應該先鑑別泡菜的成品質量，合格的泡菜成品應該清潔衞生，具有新鮮蔬菜固有的色澤。...

主材料：豬腸適量、豬肺適量，護心肉適量配料：鹽適量、黃酒適量、醋適量、八角一個、肉桂皮一個、花椒適量、姜一塊、香葉幾片、老抽適量、麪粉適量、冰糖適量做法：1、豬腸用鹽、黃酒、醋反覆抓洗，內壁、外壁都要洗乾淨，用温...

不可以第一次泡菜中途也不可以加菜，因為在泡菜的過程中，菜和配料都需要一個配比的數量，確定以後就不可以中途隨便的添加泡菜了！泡菜沒有吃完可以添加新菜。泡菜是指為了利於長時間存放而經過發酵的蔬菜，只要是纖維豐富的蔬...

1、準備萵筍半根，先切成厚片，再切成2釐米寬的小方丁，放入拌菜盆中。2、白蘿蔔半根，同樣切成長條和小方丁，和萵筍放在一起。3、胡蘿蔔半根，也切成小方丁，放入盆中，用來配色。4、盆裏加入兩勺食鹽，用筷子拌勻，放在一邊醃製30分鐘...

1.可能是製作泡菜時某種調味料放入過多，例如：鹽放入過多就有可能導致發苦。2.因為發酵的時間太短了。3.泡菜壇沒有密封好，而導致泡菜壇裏面進入了空氣中的雜菌，導致泡菜發苦。泡菜有點苦是泡菜變質了。泡菜吃起來發苦，説明...

蔬菜：蘿蔔紅蘿蔔（顏色會很好看，味道也會更好）缸豆包菜鹽水花椒小辣椒仔姜蒜青辣椒泡菜母水（某寶買的，如果沒有也可以不加）冰糖高度白酒（封罐的時候，澆在罐子口）1、就是清洗所有的蔬菜，晾乾水分！這個可以第一天準備，第二天再開始制...

喂泡菜是韓國特有的一種甜品，製作方法就是步驟一首先製作一個蛋糕片（4個大雞蛋，40克玉米油，40克水，糖粉40克，低粉40克）40g水中加入10克糖粉攪拌至糖融化。步驟二再倒入40g玉米油，攪拌至水油完全融合，呈米漿狀。步驟三加入過篩...

把買來的長白菜老斑去掉，清洗乾淨。在太陽下暴曬兩天。這個時候就可以入缸了。一層白菜，一層鹽。等到第2天早上再加入適量涼白開即可。等待一個星期後酸泡菜就做好了。做法很簡單但需要注意一些細節。1、泡菜罈子需保持...

步驟/方式1白蘿蔔去皮、洗淨、切條用20克鹽拌勻步驟/方式2鍋里加水燒開，加入花椒和小米辣、生薑、蒜片生抽、食鹽、白糖熬好後放涼備用步驟/方式3容器裏放入醃好的蘿蔔、倒入熬好的香料水、沒過蘿蔔、泡製三天就可以吃...

可以。1首先先找到適量的恰瑪古，之後再進行切片。2、其次再將恰瑪古給倒入碗內，攪拌均勻，醃製知24小時。3、最後再把恰瑪古擺入菜板，再太陽下暴曬12小時，這樣醃出來的鹹菜是最好吃的。...

泡菜放在冰凍裏面，一個月之後還可以吃的。泡菜因為浸泡在滅水之中，水與空氣隔絕，泡菜就不容易壞。尤其是放在冰凍處，温度低，對泡菜的儲藏又多了一層保護係數，更加不會變質損壞。泡菜的製作方法與我們平常的醃菜不同，口感，還是...

1.首先，觀察一下酸菜起白的情況是否比較嚴重，假如比較嚴重，就建議捨棄，自己再泡一次，記牢在泡沫菜裏要用煮過的涼水浸泡，最好用無碘的鹽泡浸。2.如果酸菜不太嚴重的起白情況的話，可以在清洗酸菜的情況下，用一隻乾淨的湯勺將泡...

&nbsp&nbsp1、可以在蓋子上墊點東西包住增加摩擦力，然後用力擰就打開了。2、將瓶子倒過來用力拍打瓶底可以減小瓶內的壓強，之後就有可能打開瓶蓋。3、放進冰箱中冷凍一會再擰，很快就能打開。4、用工具將瓶蓋和項圈連接部...

泡菜蒸餃的熱量比較高，每100克蒸餃中含有150大卡左右的熱量，主要是用肉食、蔬菜、麪粉等共同製作而成。肉品添加的比較多，熱量則比較高，蔬菜添加的比較多，熱量就會相對降低。泡菜蒸餃營養豐富，味道鮮美217千卡/908千焦三大...

能黃酒的罈子是可以用來醃鹹菜的，因為，裝黃酒的罈子一般使用的都是陶瓷材料的罈子，這種罈子用來醃鹹菜是非常合適的，他的陶瓷質地在醃鹹菜的過程中，也不會腐蝕和發生化學變化，醃出來的鹹菜口味也比較鮮美，在醃鹹菜的過程中，把...

一、去掉大白菜根，對直開成兩半，放在太陽下晾曬半天，然後，裝入陶瓷壇裏，撒上鹽和胡椒麪，照此一層一層地放，放完畢後，用木蓋蓋上，其大小與壇口一樣大，使蓋正好壓在白菜上。二、大葱去皮，大蒜去皮，生薑去皮，均洗淨，切成碎末紅辣椒擦淨...