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塞肉的精選
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塞肉的精選
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圓麪筋塞肉做法
2024-02-03
用料圓麪筋50個豬肉1000克芝麻油1勺老抽1勺冰糖20克雞蛋1個生抽2勺鹽5克料酒2勺姜3片葱3根白砂糖5克白胡椒粉3克做法步驟步驟1拌肉餡加入生抽、老抽、蠔油、鹽、料酒、薑末、白砂糖、澱粉、白胡椒粉、芝麻油,打入一個...
方油豆腐塞肉正宗做法
2024-03-02
食材明細主料:油豆腐10個、蝦仁100克、豬裏脊70克輔料:海鮮菇一包、火腿一塊、姜一塊、香葱一棵、豌豆玉米適量配料:鹽一點五茶匙、胡椒粉一茶匙、雞湯一碗、水澱粉一湯匙 油豆腐塞肉的做法步驟 2豬裏脊和蝦仁一...
麪筋塞肉要煮多長時間
2024-04-11
25分鐘。煮麪筋塞肉時,鍋中的水開後,大火煮開,小火慢燉,最後收汁即可。麪筋塞肉是傳統特色菜餚,是江南地區的美食,製作的主要食材為豬肉餡、麪筋,輔料包括植物油、老抽、胡椒粉、料酒、生粉、生薑末等。麪筋塞肉煮好以後,可以...
麪筋塞肉怎麼做
2024-04-11
首先將肉糜中分別放入1小勺料酒和姜葱蒜粉,攪打均勻後再加入1/2小勺鹽和適量葱末,攪勻後調入少許水,攪打上勁。2、油麪筋用手指戳個洞,把調味好的肉糜從這個洞塞入麪筋中,直至全部塞滿,按照這個做法,把所有的油麪筋都塞滿肉...
虎皮椒塞肉的做法
2024-04-01
用料青椒5個,白糖10克,醬油1勺,醋半勺,大蒜2-3瓣,肉沫,澱粉做法步驟步驟1青椒切開,中間加肉備用步驟2調汁:醬油1勺,醋半勺,白糖1勺,澱粉1勺,清水少許。步驟3熱鍋燒油,有肉沫的一面朝下煎至變色,翻過來,再將青椒煎變色。步驟4倒入調...
胡椒塞肉做法
2024-03-09
用料:肉糜1斤青椒8個雞蛋1個黑胡椒適量葱姜適量料酒適量蒜末適量爆香用生抽適量老抽1.5勺澱粉2勺糖適量鹽適量香醋適量胡椒塞肉的做法步驟:步驟1  青椒洗乾淨去蒂,用小勺或者用筷子把辣椒裏面的籽挖出來。步驟...
整根茄子怎麼塞肉
2024-04-07
用料:茄子,相剋宜搭250克,豬肉100克,小葱2根,姜5克,大蒜5克,胡蘿蔔10克,油適量,鹽適量,生抽適量,料酒適量,胡椒粉適量,澱粉適量做法1、豬肉切末,放入適量生抽,鹽,料酒,胡椒粉,澱粉拌勻,再放入葱薑蒜末,胡蘿蔔粒,醃製半個小時。2、準備茄子...
油麪筋塞肉太多了怎麼保存
2024-03-19
冷凍吃不完的油麪精肉元用陶瓷碗裝上,用保鮮膜封好放冰箱冷藏室存放,能保存1一3天不壞,也可以用保鮮袋封好放冰箱冷凍室冷凍能保存一星期,總之吃不完的油麪精肉元不要放在熱的地方。也不要用蓋捂上。也可以放陰涼處通風處...
虎皮青椒塞肉的做法
2024-02-05
食材五花肉250g雞蛋1個大青椒7個油適量鹽適量生薑適量大蒜適量蠔油適量澱粉適量製作時間:30分鐘-1小時用餐人數:步驟1準備好材料2把生薑,大蒜和肉拌在一起,剁成末3雞蛋打散4肉末,雞蛋,一勺澱粉在一起攪拌均勻5把辣椒把摁進...
麪筋塞肉千張怎麼弄
2024-01-25
方法如下原料:油麪筋300g肉末200g千張200g方法/步驟1、首先準備油麪筋,肉餡中加入適量的葱薑末,加入料酒一勺,加入生抽,老抽和蠔油,再加入鹽,雞精,白糖和十三香。2、順着一個方向給它攪拌均勻,攪拌上勁再給它來點水,油麪筋中間...
夜開花塞肉家常做法
2024-03-25
做法步驟第1步.肉糜加酒,鹽,生抽醃製片刻第2步.夜開花刨皮,切段,取芯,將調好的肉糜塞在中間第3步.鍋燒熱,加油,將塞了肉的夜開花頭朝下煎一下,翻個身再煎一會兒。第4步.煎過的夜開花逐個排在沙鍋裏,加水,老抽,生抽,糖,加蓋,小火燉到...
無錫油麪筋塞肉做法
2024-01-18
取200克3分肥七分瘦的豬肉餡,加10克葱花,20克薑末,15克料酒,3克鹽,5克老抽,10克生抽,20克白糖,1克雞精,1個雞蛋,用筷子以順時針方向不斷攪拌至上勁,取一個油麪筋,用手指戳個洞,把麪筋裏面的膜挖空,使麪筋裏面呈空洞狀,把肉餡塞入麪筋...
油麪筋塞肉為什麼發苦
2024-04-06
麪筋發苦主要原因有:1、麪粉挑選沒有過關,麪粉有部分有黴變,導致麪筋發苦。2、麪筋在製作過程中,鹼或蘇打粉的量過多。導致麪筋發苦。3、一般發酵長了就會導致發苦。沒放鹽,就會導致發酵過長。鹽在幫助酵母發酵的同時可以...
天津麪筋塞肉最正宗的做法
2024-01-19
準備油麪筋10個,肉末300g、葱薑蒜適量、鹽適量、香菇3個、生抽、醬油適量、味精少許、胡蘿蔔半個、耗油10g、澱粉10g。1、油麪筋用工具戳個洞。2、香菇、胡蘿蔔切成小丁。3、葱薑蒜切成末。4、將胡蘿蔔、香菇丁、葱姜...
油麪筋塞肉是什麼梗
2024-03-07
油麪筋塞肉的由來源於上海,這由上海傳到各地的,所以這道油麪筋塞肉也算是上海本土的一道特色菜吧,主要就是將肉餡塞進油麪筋裏面,一般都是用來紅燒、燙火鍋吃或者烤着吃。是無錫地區的一道家常菜。用油麪筋挖洞,把調好味的...
辣椒裏面塞肉叫什麼
2024-03-06
叫釀辣椒,是四川省一道以青椒為主要原料的特色傳統名菜,屬於川菜系。以豬肉,青椒等為食材,味鮮香,稍帶辣,呈綠色,四季均宜。做法:步驟1:葱切葱花、姜蒜切末、馬蹄切碎步驟2:豬肉碎里加入雞蛋、馬蹄碎、葱薑蒜末、雞蛋、澱粉、料...
炸辣椒塞肉的家常做法
2024-02-11
主料:肉糜200克辣椒10個輔料:鹽適量糖適量料酒適量生抽適量色拉油適量做法:1、先準備好材料。青椒去蒂洗淨。肉糜加鹽,少許油,料酒,一點糖拌勻。2、青椒要儘量把內部處理的乾淨些。3、塞入肉肉,注意塞的時候不要塞的太緊實。...
牛麪筋塞肉的做法
2024-02-03
1/6豬肉餡分三次加入40克水,每次加水後順着一個方向攪拌上勁,再加水。2/6加入肉餡調料(除白芝麻油外),順着一個方向攪拌上勁後,再放入葱花,攪拌均勻。最後放白芝麻油,攪拌均勻。3/6用手或筷子在麪筋過上挖一個小洞,並將裏面盡...
油泡塞肉怎麼保存
2024-03-06
冷凍。用保鮮袋裝好放在冰箱裏冷藏或者冷凍保存,短時間內食用的油麪筋塞肉可以放在冰箱的冷藏室冷藏保存,若長時間不食用的肉麪筋塞肉則需要放在冰箱的冷凍室保存,這樣肉麪筋塞肉保存的時間會比較長,也不容易變質壞掉,食用...
蓮藕塞肉怎麼做
2024-03-09
準備材料份量:6鮮藕4段,約400克豬肉末200克薑末10克胡椒粉5克鹽適量葱末10克澱粉10克橄欖油10毫升雞蛋1個,打散香菜5克,切碎製作方法準備:20分鐘|製作:30分鐘1.將藕洗淨,特別用流水衝淨裏面任何泥沙。2、用大碗將豬肉末、蛋...
紅燒油麪筋塞肉怎麼做好吃
2024-01-28
1、野生薺菜。2、薺菜擇除老葉及根,洗淨後入鹽水鍋焯水一遍再撈出後入冷水浸泡,瀝乾水分。3、豬肉用絞肉機攪成肉末。清洗乾淨的香菇切成碎末。薺菜切成碎末。用紗布出下水,過濾多餘汁液。所有餡末裝在大盆裏。加入三勺...
尖椒塞肉炸法教程
2024-01-29
原料:青椒(8只),肉沫(3兩),生抽(1勺),鹽(1勺),老抽(半勺),胡椒(適量),澱粉(適量)方法/步驟①辣椒洗淨,去蒂,掏空裏面的辣椒籽和莖,注意!儘量不要弄破辣椒,保持辣椒的完整性!肉沫用料酒、生抽、鹽、胡椒、老抽、澱粉調勻。②用筷子將肉沫灌在辣椒...
油麪筋塞肉家常做法魚香肉絲
2024-01-19
食材用料肉糜250克油麪筋80克鹹蛋一個青菜葉幾片澱粉一小勺五香粉一小勺糖半勺生抽10毫升植物油10毫升生抽10毫升蠔油10毫升葱5克姜5克蒜5克紫蘇20克1、將調料除鹹蛋外全部加入肉糜中,醃製15分鐘。2、鹹蛋切碎,也拌入餡...
口蘑塞肉做法
2024-02-29
準備材料200克豬肉(前槽為佳),500克口蘑,小葱,胡蘿蔔蠔油、生抽、姜粉、五香粉、油、鹽。210克清水。方法口蘑用鹽水浸泡幾分鐘,清洗乾淨,切小丁或用碎菜機打碎,攥出水分(蘑菇水留着拌肉餡用,不然真是糟蹋東西了)。肉餡加鹽、蠔...
塞爾達凍肉怎麼成生肉
2024-03-13
塞爾達凍肉不能變成生肉的。塞爾達冰凍獸肉是不能解除的,塞爾達獸肉變成冰凍獸肉是屬於料理,不屬於材料!與用火烤肉同一原理,變成熟肉後,就不能恢復成生肉。...
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