炸肉的精選

炸肉夾餅主料:熟餅胚2個雞蛋2只生菜葉2片滷肉適量青椒適量輔料:辣醬適量（或麪醬）1、從超市買的現成的餅胚。2、炒鍋放油燒熱，下入餅胚小火炸。3、炸30秒翻面，炸成兩面金黃即可。4、平底鍋放油，打入雞蛋煎成蛋餅。5、炸好後...

飯店炸魚炸肉酥脆的原因有兩點，第一是火候，炸魚炸肉火候先是燒到5成油温再放東西下去炸，放完了再把油温提上去，差不多7層油温就關小火慢炸，直至炸到金黃色表皮炸硬了就可以倒出來了！第二個是調脆皮漿，脆皮漿調的好炸魚炸肉才...

1、糯米粉不可以代替澱粉。2、糯米粉和澱粉是兩種完全不一樣的食品，雖然兩者在外觀上很相似，都是潔白的粉質，兩者遇到水都會吸水，但是糯米粉在煮熟後會有韌性，而澱粉不會。在日常的烹飪中，糯米粉一般用來製作湯圓、糯米餅等...

濟南的炸肉盒有很多地方都不錯，但有一家你絕對想不到，在卧虎山水庫岸邊，就是月亮灣向大壩經過的路邊上有一家小飯店，農家樂沒有名字，他家的酸菜魚和炸耦合你絕對想不到有多好吃，耦合用的藕非常脆，絕不是我們常吃的藕，肉也新鮮...

用料：五花肉半斤，黑木耳適量，豆腐2片，紅薯粉皮、麪粉、葱、姜、鹽、醬油、味精、十三香適量，雞蛋一個，白醋、白糖適量做法：1.提前先把黑木耳和紅薯粉皮泡在水中，等待泡發。2、把麪粉和水均勻拌成稠一點的麪糊，把雞蛋打進去攪拌...

食材清單裏脊肉520g、雞蛋1個、鹽3g、油適量、料酒王適量、十三香適量、香炸粉適量具體步驟步驟1首先我們要把準備好的五花肉，將其去皮以後，把五花肉改刀切成薄片狀備用。在對五花肉進行切片的時候，要儘量把五花肉切得薄...

食材：五花肉一條半、鵪鶉蛋20個、冰糖適量、大蒜適量、姜適量、沙姜八角適量步驟：1、切好的五花肉下鍋，中火炸2、皮起泡，肉顏色變深後撈出3、留底油，把辣椒，薑片，蒜瓣，沙姜，八角，冰糖，放進鍋炒4、冰糖融化得差不多了，就把五花肉放...

主料，裏脊肉一塊輔料，葱薑蒜少許調料，鹽少許，番茄醬少許，奧爾良醃肉粉二匙，菜籽油一勺，燒烤粉半匙，孜然粉半匙，白芝麻半匙，澱粉二匙1、一塊新鮮的豬裏脊肉，我們用刀背，把它拍至鬆軟。2、超市買一袋醃肉粉3、裏脊肉改刀切塊兒。用...

主料：豬頸背肉500g，雞蛋1個。輔料：油適量，鹽10g，澱粉適量。步驟1、肉切條然後放入適量的澱粉攪拌。2、然後放入適量的鹽。3、再加一個雞蛋，攪拌均勻。4、炒勺里加適量的油。5、油燒到6成熟，加肉炸。6、炸的成金黃色就可以出...

廣西人吃炸肉會追求外酥裏嫩的口感，所以廣西炸肉粉漿用純澱粉。炸肉用純澱粉比用其它粉更加有黏性。更容易掛在肉的表面。炸出來的炸肉口感也會酥脆一些。不同用其它粉炸吃起來比較硬。和容易回軟。用純澱粉炸的炸肉，中...

用料五花肉餡200gj雞蛋一個麪粉60g鹽1勺五香粉一勺做法步驟1、準備食材2、準備薑末葱沫3、把薑末葱沫和豬肉餡放在一起4、用刀剁至發黏融合在一起5、肉餡裏放鹽，生抽，十三香，耗油，放入一個雞蛋、麪粉6、順一個方向攪拌上...

冰凍串串香炸前要化凍。冷凍食品易保藏。廣泛用於肉、禽、水產、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的儲存。至於冷凍食物煮之前，需要先解凍嗎要看是什麼食物了，像如果是水餃的話，就不必解凍可以直接下鍋。如果是油炸類的冷凍食品...

1、水份過多：豬肉的水分很多，如果豬肉下鍋之後，水分缺少了，肉就很容易發生粘鍋。2、澱粉過多：如果澱粉用多了，澱粉也很被油炸之後，就會發生粘鍋的現象了。所以用的芡粉不能太多，但用的芡粉也不能太少，容易造成肉水分的丟失。3...

用大豆油。用大豆油炸肉，肉的顏色有點微黃色，顏色好看，特別的香，還有食慾，其實用什麼油都可以，只要是食用油就行。比如説花生油，菜籽油，玉米油，瓜子油等都行。炸肉就用家裏的食用油就可以啊，豬油也可以用，家裏平時用的油就可以炸...

將豬裏脊肉用肉錘輕打。輕打後的肉會更加軟嫩將拍打過的裏脊肉逆紋切成細條。將切好的豬肉條均勻的鋪在盤子上，撒上適量的鹽、胡椒。酥炸豬肉條的做法將雞蛋打成蛋液在盤中，備玉米糠、麪粉適量，準備過三關。將豬肉條依次...

主材：面250g，肉末100g黃豆醬30g，甜麪醬10g，鹽5g大葱，小葱，胡蘿蔔，黃瓜適量浙江東陽炸肉面正宗做法：1、大葱、黃瓜、胡蘿蔔切絲，葱芯切丁備用。2、冷鍋冷油，將肉末下鍋炒香後盛出，熱油下醬料炒勻，加熟肉末、葱丁繼續翻炒10分鐘出鍋...

淄博博山地區炸肉最先起源於淄博博山地區，因此博山炸肉更有名，而如今淄博地區，不管是逢年過節還是平時嘴饞了，家家户户都做炸肉。&nbsp&nbsp&nbsp炸肉起源於明朝。據説是明太祖朱元璋，讓自己的大將徐達去秦皇島公幹的時候...

做法步驟：1/6所需食材：雞胸肉1塊、麪包糠適量、玉米澱粉適量、雞蛋1個、生薑3片、葱白1段、一品鮮醬油1湯匙、料酒2湯匙、鹽、白胡椒粉2/6把雞胸肉先切成1釐米左右的厚片，再切成1釐米左右的長條，全部切好後裝盤備用3/6加...

1、把酵母和開，倒入白麪中，然後邊加水邊和麪，和的比烙餅還要軟一些，餳上兩個小時2、調餡，將牛肉剁成小粒，加入20克左右的五香粉，薑蓉，醬油，雞精，白胡椒粉，半勺料酒，攪拌均勻後加一點鹽，攪上勁後加入切好的粉條段拌勻，然後放入葱末拌...

1、50克瘦肉和2個小洋葱洗淨切成丁。2、鍋內放油，油熱後下瘦肉，炒幹水後加小洋葱丁炒香，再加2勺甜麪醬翻炒出鍋，臊子肉就做好了。3、將1粒蒜蓉切碎加50克水泡一下，再放入少許芝麻醬、花生醬、鹽、糖，加1勺辣椒油、2勺陳醋、...

可以用微波爐加熱炸肉，微波後的炸肉酥脆度雖然不會跟烤箱一樣脆，但是加熱時間比烤箱快很多。具體步驟:1、把炸肉拿出來，讓他從低温恢復到室温。2、把盤子上鋪一張廚房紙巾，再把炸肉放在紙巾上，這樣就可以避免炸肉外層的面...

用料豬瘦肉300克生薑50g葱1根料酒30g糖3g白胡椒粉3g檸檬汁10克白糖1勺澱粉3勺雞蛋1個做法步驟1、豬肉切條放入白胡椒粉食鹽薑片葱段白糖2、加入檸檬汁料酒抓拌均勻之後，加入一顆雞蛋。3、再放入玉米澱粉，抓勻至肉條上漿...

步驟1把肉簡單用黑胡椒和鹽醃製五分鐘，下面鋪好圓葱和蒜頭步驟2空氣炸鍋200°20分鐘後翻面在炸20分鐘步驟3蒜蓉料橄欖油檸檬＋梅汁油熱後翻炒步驟4肉炸好後切片即可步驟5蒜蓉醬撒在上面配上小蘿蔔絲美味步驟6包上蔬菜太...

熱量高。橋頭排骨炸肉條屬於油炸類食品，減肥期間不宜多吃。橋頭排骨利用油炸的烹飪方式，所含的油過多，大概100g橋頭排骨內含有314大卡的熱量，建議減肥期間還是要少吃。減肥期間是可以吃排骨的，但是有量的限制，建議每天吃排...

1、首先對肉段進行裹面，用澱粉和雞蛋一起裹2、還需將油鍋上火燒至七成熱，逐塊下入肉段，炸至表皮稍硬時，撈出磕散，待油温升高，再倒入油中炸二遍，見呈金黃色時，撈出控淨油，這樣炸肉段就可以防止崩油。...