牛排與牛骨頭區別

牛排與牛骨頭區別是微觀和抽象的區別。牛排也是骨頭，它只是明確了牛身體的一個部位，是微觀說法。牛骨頭則不同牛排，旦它包括牛排，它是牛身體凡是有骨的部位的骨頭，是抽象的說法。在生活中，我們去農貿市場，可以看到賣牛肉的門市上就有牛排，一般情況下牛排上帶着肉，價錢僅次於純牛肉，而牛骨頭一般情況下賣者是送給買牛肉人的。

牛排骨和牛骨頭的位置不同，帶的肉量也不相同，牛排主要取自牛肋骨的位置，牛骨頭主要取自牛身上主體框架的骨頭，牛排比較細，含有的肉量比較多，肉質細膩，牛骨頭比較粗，與牛排相比含有的肉量減少，在價格上，牛排的價格會高於牛骨頭，牛骨頭含有的骨髓量較多。