涼拌龍鬚絲的做法大全
主料:
龍鬚菜1袋
尖椒1根
紅尖椒1根
小蔥1根
香菜2根
輔料:
蒸魚豉油4勺
鹽適量
味啉2勺
大紅浙醋2勺
紅油2勺
白糖1/4勺
蠔油1/4勺
雞粉1/4勺
胡椒粉適量
蒜泥適量
魚露幾滴
步驟1
準備材料。青、紅尖椒切圈。香菜切段、小蔥切蔥花。
步驟2
龍鬚菜用清水直至洗到沒有鹽粒。
步驟3
鍋裏燒開水,將龍鬚菜焯燙3-5分鐘,撈出。控幹水份。
步驟4
龍鬚菜放入盆裏。放入味啉。(沒有可以不放)
步驟5
放入大紅浙醋。(可以用香醋代替)
步驟6
放入鹽、雞粉、白胡椒粉、白糖
步驟7
放入紅油、青紅尖椒、小蔥花、蒜泥、香菜段,拌勻