大連應該吃什麼

一：鹹魚餅子

鹹魚餅子是大連市的特色傳統名吃，是很多大連人從小吃到大的美味。大連作爲海邊城市，早期很多人都是以捕魚爲生，出海都是早出晚歸，中午都必須要在漁船上吃，爲了午餐既美味又省事，漁民們便將新鮮的海魚用食鹽醃製，然後放在太陽下曬乾，吃的時候將鹹魚幹放在鍋裏用油煎至兩面金黃，四周做上玉米餅子一起吃，慢慢地這鹹魚餅子的做法就傳遍大連各地，成了人人愛吃的特色小吃了。

二：炸蝦片

炸蝦片是大連的傳統小吃。不僅大連有，全國各地都傳遍了這種蝦片，很多70後和80後一定都吃過這種蝦片。所謂蝦片其實就是用蝦汁加上澱粉一起製成的半透明的圓片狀美食，吃的時候在油鍋裏炸一下，然後蝦片馬上會膨脹好幾倍大小，吃起來酥脆爽口，帶着蝦的香味，現在在很多超市裏都能見到這種蝦片。

三：鐵板魷魚

鐵板魷魚可是大連市的地方風味小吃，雖然很多地方都有這種小攤位，但是大連的鐵板魷魚絕對是最正宗的。當地人會把新鮮捕撈上來的魷魚用竹籤串起來，然後放在滾燙的鐵板上不停翻面的烤，再加上特製的調料，這樣烤出來的魷魚吃起來翠嫩爽口，而且香辣又鮮美。

四：拌海涼粉

拌海涼粉是大連的特色小吃之一。海涼粉是用一種生長在海底礁石上的水草，將這種水草採回來曬乾，然後放在鍋裏慢熬七八個小時，將水草的汁熬出來，然後過濾之後等待放涼，就會凝固起來，看起來有點像果凍一樣的東西，切成條狀，加上幾種調料一起拌着吃即可。

五：海菜包子

海菜包子是大連的傳統名吃，所謂海菜是多種海藻的統稱，因爲大連三面環海，所以盛產海菜，當地人便將各種海菜加上蝦皮一起做餡包成包子，吃起來不僅味道鮮美，而且還營養豐富。

六：大連烤魚片

烤魚片是大連市的著名風味小吃。製作烤魚片一般只選用馬面魨魚爲原料，因爲這種魚的肉質細嫩，味道鮮美，而且刺少好處理。將馬面魨的肉片成片，然後加上白糖、味精和食鹽等調料拌勻，等醃製入味後用火烤熟即可。

以上都是特色小吃

大連位於遼東半島南端，靠近黃海和渤海，盛產各類水產品，有營養豐富的海蔘鮑魚，蝦和各類小水產品，如蝦爬子和嗄巴蝦都非常好吃，來大連當然是吃水產品了。